Maränger i form av gran

Ingredienser

• 2 äggvitor
• 100 g socker
• grön livsmedelsfärg
• Små sockerpärlor

Material

• Konditoriväska

Beredning

• Vispa äggvitorna med hälften av sockret. När vispen börjar lämna märken, tillsätt den andra hälften av sockret.
• Vispa tills marängen bildar toppar när vispen lyfts.
  
• Tillsätt en aning färgämne och vispa marängen. Var försiktig, det är bättre att tillsätta lite färg efter hand än för mycket på en gång.
• Spritsa små julgranar med hjälp av en spritspåse på en bakplåt och tryck till tre gånger.
  
• Lägg små sockerpärlor på varje gran. Baka i 1 timme i 110°C.
• Och nu är dina marängträd klara!
  

Observationer

Ingen spritspåse? Inga problem! Använd en fryspåse med ett avklippt hörn ;-)

För en lyckad maräng: helst bör du använda äggvitor i rumstemperatur, eller till och med åldrade. Så ta antingen ut äggen några timmar innan du gör din maräng, eller separera vitorna från gulorna 1 eller 2 dagar i förväg och förvara vitorna utanför kylen i en förseglad burk.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer