Mandel- och pärontårta, eller den berömda bourdaloue
rösta nu
Om du älskar päron kan du inte ha missat ett av de mest klassiska recepten i franska bakverk: Bourdaloue-tartan! Genom att tillsätta päron kan du avsluta din måltid på ett sätt som är både gott och fruktigt. Det är det perfekta sättet att undvika att tynga ner dig själv med en alltför rik efterrätt ;-) Kombinationen av mandel (pulveriserad och slipad) kommer att ge en något krispig smak till detta traditionella recept.
Ingredienser
10
Material
- salladsskål
- pajform 28 cm i diameter
- ugn
Beredning
Förberedelsetid25 min
Koktid30 min
Klä tartformen med mördegsbottnen. Pricka botten.
Blanda det mjuka smöret med sockret. Tillsätt sedan äggen och blanda väl. Tillsätt slutligen mandelpulvret och blanda väl.
Häll mandelkrämen i pajbotten och jämna till den med en spatel.
Skär päronhalvorna tvärs över i tunna skivor, men behåll deras ursprungliga form. Lägg dem sedan på mandelkrämen.
Strö mandelspånen över den synliga grädden.
Grädda i 30 minuter i 180°C.
Och nu är din pärontarte amandine klar!
Observationer
Om du använder färska päron kan du göra det genom att låta de skalade päronen sjuda i en kokande sirap (1 liter vatten + 200 g socker) i 15 minuter.
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Rate this recipe:
Det finns inga kommentarer!
