Kiwi-tårta (snabb och enkel)
Till efterrätt kan du välja en hemlagad kiwitårta! De söta, lätt syrliga smakerna från denna frukt kommer att passa underbart bra med en vaniljkräm och en knaprig mördegsbotten :-) Ett recept som är lätt att göra, förklarat steg för steg nedan :-) Det perfekta sättet att lysa upp slutet av din måltid!
Ingredienser
Till vaniljsåsfyllningen :
Material
- Tartform med 28 cm diameter
Beredning
Bred ut din mördegsbotten i en pajform. Pricka botten med en gaffel och kyl i 30 minuter.
Förbered crème pâtissière:
Koka upp mjölken och en vaniljstång i en kastrull. Vispa under tiden äggulor och socker kraftigt i en skål. Tillsätt majsstärkelse. Blanda väl.
När mjölken har kokat upp, tillsätt den gradvis till blandningen av ägg + socker + majsstärkelse.
Lägg tillbaka blandningen i kastrullen och sätt tillbaka den på medelvärme.- När mjölken har kokat tillsätter du den lite i taget i ägg-socker-maizenablandningen. Lägg sedan tillbaka blandningen i kastrullen på medelhög värme.
Rör om försiktigt och hela tiden med en träsked. När blandningen har tjocknat (efter ca 10 minuter), ta bort kastrullen från värmen.
Låt blandningen svalna efter att ha täckt den med plastfolie i direkt kontakt med grädden. Detta förhindrar att en hud bildas.
Grädda mördegsbakelsen i 20 minuter i 180°C.
När den är färdiggräddad, lägg den kalla vaniljsåsen i tårtbotten. Jämna till toppen med en spatel.
Skala kiwifrukterna och skär dem i tunna skivor. Arrangera dem vackert ovanpå vaniljsåsen.
Och nu är din kiwitårta klar!
Observationer
Kiwi: de får inte vara för mogna så att de lätt kan skalas och skäras.
Undvik att bränna grädden: använd en visp i stället för en träsked för att undvika olyckor.
Förvaring: Om du inte ska använda grädden direkt ska du täcka den med plastfolie, dvs. plastfolien ska vara i direkt kontakt med grädden. På så sätt förhindrar du att det bildas en hinna.
Pajdegen till tårtan: En mördeg är perfekt, men om du inte har någon kan du göra det här receptet med mördeg eller smördeg.
