Hemlagad twix eller shortbread millionaire

Ingredienser

Shortbread kex :

• 125 g mjukt smör
• 50 g socker
• 150 g mjöl

Karamellkola :

• 150 g smör
• 150 g socker
• 1 burk sötad kondenserad mjölk (400 g)
• 200 g mjölkchoklad

Material

• Fyrkantig ugnsform, ca 20x20 cm
• Fettäta papper

Beredning

• Kexet:
  Blanda det mjuka smöret med sockret. När blandningen är krämig, tillsätt mjölet och knåda väl tills blandningen bildar en boll.
• Klä formen med bakplåtspapper och lägg i bakverket. Sprid ut bakelsen jämnt över formens botten med hjälp av handen. Grädda i 25 minuter i 180°C.
  
• Karamellen:
  Smält smöret och tillsätt sockret. När blandningen kokar, tillsätt den sötade kondenserade mjölken och blanda väl.
• Rör sedan om hela tiden på låg-medelvärme tills blandningen karamelliseras, dvs. blir brun. Detta tar ca 10-15 minuter.
  
• Häll karamellen direkt på kexet i formen och ställ sedan kallt i 1 timme.
• Smält mjölkchokladen och häll den över karamellen. Kyl tills chokladen stelnar.
  
• Ta till sist ut kakan ur formen och skär den i rutor (Shortbread Millionaire) eller bars (Twix).
• Och nu är dina hemlagade Twix klara!
  

Observationer

Förvaring: upp till 2 veckor i kylskåp, i en lufttät burk.

Shortbread: detta är ett kex som har sitt ursprung i Skottland, medan "miljonärens shortbread" kommer från Australien.

För en "Twix"-effekt: för att göra din beredning mer lik de berömda sötsakerna, skär den i bitar innan du tillsätter chokladen. När du har delat upp kakorna är det bara att täcka dem med choklad.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer