Fuktig och krispig brioche perdue

FöregåendeNästa

Efterrätt

4 portioner

mycket lätt

30 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

French toast har vi alla hört talas om, men nu kan vi njuta lika mycket av det med brioche perdu! Det är ett enkelt och effektivt recept för frukost, afternoon tea eller en mättande brunch på söndagsmorgonen. Och dessutom behöver du inte en massa ingredienser! Ett bra recept mot slöseri om du har någon brioche över från en tidigare frukost ;-) Vi lämnar dig med våra detaljerade förklaringar nedan, och bon appétit!

Ingredienser

• 1 skiva brioche (gammal eller färsk)
• 3 ägg
• 3 msk socker
• 1 påse vaniljsocker (7,5 g)
• 50 cl mjölk
• smör

Beredning

• Blanda ägg, socker, vaniljsocker och mjölk i en stor skål.
• Doppa briocheskivorna i den föregående blandningen och låt dem ligga i blöt.
  
• Smält smöret i en stekpanna. Lägg de blötlagda bullarna i pannan och stek i 5 minuter på medelvärme. Vänd och stek i 3 minuter.
• Och nu är dina brioches perdues klara! Strö florsocker över dem eller toppa dem med pålägg, karamell, sylt, honung...
  

Observationer

Du kan byta ut mjölken mot en växtbaserad dryck, sockret mot farinsocker och vaniljsockret mot 1 tesked vaniljextrakt.
Du kan byta ut briochen mot bröd, croissanter eller andra bakverk.

Om din brioche är hård kan du låta den ligga i blöt längre i blandningen. Å andra sidan, om den är färsk, blötlägg den inte för länge.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept