Choklad- och butternutsquashkaka (ja, ja!)
Du har precis gjort en butternut velouté eller gratäng , men du har fortfarande lite squash över. Det måste sägas att den var ganska stor också! För att ta tillvara på din överblivna butternut föreslår vi inga salta recept utan snarare en dessert! Du kan vara säker på att du inte kommer att känna igen smaken av butternutsquash i resultatet. Å andra sidan, när det gäller textur, kommer det att ge en ojämförlig mjukhet till din beredning. Tror du inte på oss? Prova då denna moelleux med choklad och butternut squash med våra detaljerade steg nedan ↓
Ingredienser
Material
- En mixer
- En silikonform (vår mäter 20x20 cm)
Beredning
- Skala din butternut med en grönsaksskalare, skär i bitar (skopa ut om det behövs) och koka. Det finns flera lösningar för detta:
* 20 minuter i en kastrull med kokande vatten
* 10-15 minuter vid maximal effekt i en mikrovågsugn (på en tallrik täckt med plastfolie)
* 13 minuter i en Cookeo-livsmedelsprocessor - Mixa alla ingredienser utom chokladen i en mixer tills den är slät.
- När chokladen har smält (i mikrovågsugn eller bain-marie), tillsätt den i mixern och mixa tills den är slät.
- Häll kaksmeten i en smord form (eller silikonform) och grädda i 25 minuter i 180°C.
- Låt svalna till rumstemperatur innan du tar ut formen, och voilà! En naturligt glutenfri tårta utan raffinerat socker!
Observationer
Hur länge kan jag förvara min butternutkaka?
Ca 3 dagar i kylskåp, i en lufttät form.
Vad kan jag använda istället för mandelpulver?
Du kan ersätta det med hasselnötspulver eller använda hälften mandelpulver / hälften mjöl (men din kaka kommer inte längre att vara garanterat glutenfri).
Vad gör jag om jag inte har något mandelpulver?
Använd din mixer för att förvandla dina hela mandlar till pulver!
Vad kan jag använda istället för honung?
Honung är ett naturligt sötningsmedel. Du kan ersätta den med agavesirap, till exempel.
Kan jag frysa in den här kakan?
Ja, det kan du! Ställ in den i ugnen på 140°C i några minuter för att tina. Lägg lite aluminiumfolie ovanpå om du är orolig för att den ska brännas vid avfrostningen i ugnen.
Vad kan jag ersätta mandelpurén med?
Vilken annan nötpuré som helst. För vår del älskar vi att variera njutningen genom att prova detta recept med jordnötspuré (utan tillsatt socker). En riktig läckerbit!
