Choklad merveilleux
Om maräng får det att vattnas i munnen och choklad får det att vattnas i munnen, finns det en god chans att du inte kommer att kunna motstå vårt Merveilleux-recept! Den här desserten är mjuk som ett moln och lovar att vara lätt och njutbar. Det bästa är att du inte behöver ett stort antal ingredienser för att göra detta smältande recept: bara 5, som du förmodligen redan har i dina skåp. Desto större anledning att sätta igång ;-)
Ingredienser
Material
- Elektrisk mixer
- Konditorpåse
Beredning
Marängerna :
Börja med att vispa äggvitorna styva och tillsätt sedan sockret lite i taget. Sluta vispa när blandningen är styv och bildar en "fågelnäbb".
Spritsa marängskivorna på ett bakplåtspapper och grädda sedan i 1 timme i 120°C.
Vispa kall grädde tills den är styv. Smält chokladen. Tillsätt en matsked vispad grädde för att lossa den. Tillsätt sedan chokladen till den vispade grädden och vispa för att blanda.
Bred lite chokladchantilly på en marängskiva och lägg sedan en annan marängskiva ovanpå. Täck sedan denna smörgås med chokladvispad grädde.
Strö över chokladspån eller vermicelli på toppen och sidorna.
Ställ kallt i 1 timme före servering.
Så där ja, nu är dina underbara exemplar klara!
Observationer
Smaken: du behöver inte göra chokladunderverk, vilken smak som helst går bra!
Chokladspån: hittar du inget? Riv en chokladkaka med en grönsaksskalare så får du hemmagjorda chokladspån. De kan också ersättas med krossade hasselnötter, mandel, etc...
Skillnader: beroende på land och seder görs de underbara spånen ibland med marshmallow och kex.
