Blanc manger kokos- och plommoncoulis

FöregåendeNästa

Efterrätt

10 portioner

mycket lätt

2 h 55 m

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Kokosälskare, dagens dessert kommer garanterat att falla er i smaken! En extra smältande, färsk kokos blancmange för att avsluta din måltid med stil! Den är så lätt att göra att du inte ens behöver en ugn för att förbereda den! Allt du behöver är en kastrull för att blanda ingredienserna och sedan låta den vila i en form i kylskåpet :-) Det lilla extra? Katrinplommoncoulisen och tillsatsen av urkärnade katrinplommon som bildar en utsökt blandning med kokosnöten :-) Hur som helst, låt oss gå vidare till de skriftliga förklaringarna, bilderna och videon nedan.

Ingredienser

• 1 liter mjölk
• 150 g majsmjöl
• 120 g socker
• 20 cl kokosmjölk
• 80 g kokosnöt

Katrinplommoncoulis :

• 40 cl vatten
• 120 g socker
• 150 g katrinplommon

Material

• Savarinform med 22 cm diameter

Beredning

• Häll hälften av mjölken och majsstärkelsen i en kastrull. Rör om väl för att späda ut majsstärkelsen. Häll i resten av mjölken och rör om. Tillsätt sedan socker, kokosmjölk och riven kokosnöt.
• Ställ kastrullen på medelvärme och vispa tills blandningen tjocknar (ca 20 minuter). Ta av från värmen och häll upp i en smord form. Låt stå kallt i 2 timmar.
  
• Coulis: Lägg vatten, socker och katrinplommon i en kastrull. Rör om på medelvärme. Vattnet kommer gradvis att anta katrinplommonens färg. När det har fått en fin färg, häll av katrinplommonen och låt coulisen tjockna i ytterligare 15 till 20 minuter.
• Stjälp upp manjären på ett vackert fat och häll coulisen över mitten av flanet. Placera katrinplommonen i mitten.
  

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept