Banoffee-, banan- och karamellpaj

FöregåendeNästa

Efterrätt

10 portioner

Lätt

1 timme

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Vet du vad en Banoffee är? Detta mycket speciella namn är en kombination av "banana" och "toffee", de två komponenterna i receptet :-) Bara att veta det får det att vattnas i munnen!

Ingredienser

• 250 g Speculoos
• 200 g smör
• 4 små bananer
• 100 g farinsocker
• 400 g sötad kondenserad mjölk
• 20 cl full grädde
• några rutor mörk choklad

Material

• Gångjärnsform med 20 cm diameter

Beredning

• Krossa speculoosen till pulver och tillsätt 100 g smält smör. Blanda väl.
• Lägg ett smörpapper i springformens botten. Lägg speculoos-smörblandningen på papperet och fördela den med en sked över botten och kanterna så att du får en tårtbotten. Tryck till ordentligt.
  Skär 2 bananer i skivor och lägg dem i botten. Ställ in i kylen.
  
• Förbered karamellen: smält 100 g smör i en stekpanna och tillsätt farinsockret. När sockret har smält, tillsätt den sötade kondenserade mjölken.
• Blanda väl och låt koka upp. Koka i en minut och häll i pajbotten. Kyl i minst 2 timmar.
  
• Ta ut banoffee från formen när den har svalnat. Var försiktig, det här steget är lite knepigt. Lägg sedan de resterande skivade bananerna ovanpå.
• Vispa den kalla grädden till en vispad grädde. Häll över kakan.
  
• Riv chokladbitarna med hjälp av ett rivjärn eller en grönsaksskalare och strö över grädden.
• Och nu är din banoffee klar! Njut av din måltid!
  

Observationer

Karamellen: du kan ersätta den med tidigare inköpt mjölksylt.

Speculoos: dessa kan ersättas med andra kex efter eget val.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept