Fyllda och bakade champinjoner (en bra idé för en aperitif)

FöregåendeNästa

Aptitretare

4 portioner

mycket lätt

30 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Vi hade några champinjoner kvar från förra gången, så i stället för att steka dem i panna bestämde vi oss för att baka dem i ugnen! Men först fyllde vi dem med en doftande blandning precis som vi vill ha den. Tack vare mozzan håller blandningen ihop bra. Du kan sedan skära svampen i 2 eller 4 bitar och sticka upp dem med tandpetare till aperitifen ;-)

Ingredienser

• 8 champinjoner (medelstora / stora)
• 125 gr mozzarella (en boll)
• 15 urkärnade svarta oliver
• 4 torkade tomater
• 1 vitlöksklyfta
• 3 matskedar riven parmesanost
• Några blad bladpersilja
• Peppar

Beredning

• Förbered ingredienserna till fyllningen: hacka de soltorkade tomaterna, mozzarellan och oliverna i små bitar. Hacka vitlök och persilja.
  Blanda alla dessa ingredienser i en skål. Tillsätt riven parmesan och lite peppar och blanda igen.
• Ta bort stjälkarna från champinjonerna och rengör dem med en fuktig trasa.
  Lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper.
• Lägg fyllningen med hjälp av en matsked i mitten av svampen.
• Grädda i 20 minuter i 180°C (anpassa tiden efter svampens storlek).
  Och så är det klart! Bon appétit ;-)

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept