Enkel auberginekaviar

FöregåendeNästa

Aptitretare

4 portioner

mycket lätt

45 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Ge din aperitif lite friskhet med denna auberginekaviar som är lätt att göra! Dina gäster kommer att älska den tillsammans med rostat bröd eller grönsaksstavar. Ett pålägg som är en välkommen förändring från de klassiska industriella kexen och chipsen ;-) Allt du behöver göra är att följa de detaljerade stegen nedan ↓ ↓

Ingredienser

• 1 aubergine
• 1 msk olivolja
• salt
• peppar
• rosmarin
• 20 ml citronsaft
• 5 cl olivolja
• 1/2 vitlöksklyfta

Beredning

• Dela auberginen i halvor på längden. Skåra köttet och ringla över olivolja.
• Krydda med salt och peppar. Strö över rosmarin. Ställ in i en förvärmd ugn på 210°C i 40 minuter.
  
• Gröp ur det kokta aubergineköttet med en matsked. Blanda med citronsaft, vitlök och olivolja. Låt svalna i kylen.
• Och nu är din auberginekaviar klar!
  

Observationer

Förvara auberginekaviaren i en lufttät behållare på en sval plats.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept