Zucchinipesto, det snabba och välsmakande receptet utan tillagning
En lättlagad och välsmakande salt kräm. Zucchinipesto kan användas på bruschettas, för att berika smörgåsar men också som en krydda för pasta: vi använde den för att klä en utsökt pastasallad. Det speciella med det här receptet är att zucchinin är rå, så du behöver inte ens sätta på spisen för att tillaga den hemma. Prova vår speciella pesto nu. Den kommer att göra alla rätter krämiga och oemotståndliga och kommer utan tvekan att bli ett av dina favoritrecept på sommaren.
Ingredienser
Beredning
Tvätta zucchinin, torka den och skär bort ändarna. Riv dem sedan med hjälp av de stora hålen i rivjärnet.
Lägg de rivna zucchinin i en ren diskhandduk och vrid ur dem så att vattnet i grönsaken försvinner.
Lägg nu över dem i mixern och tillsätt parmesanost, pinjenötter, olivolja, skalad vitlök, basilikablad, en nypa salt och en nypa peppar.
Mixa på högsta effekt tills det är krämigt.
Zucchinipeston är klar!
Observationer
Hur förvarar du zucchinipesto?
Lägg den i en lufttät behållare och tillsätt olja, du kan förvara den i kylen 5/6 dagar
Kan jag frysa zucchini pesto?
Ja. Lägg den i en behållare med lock och du kan frysa den i 3 till 4 månader.
Vad kan jag använda istället för pinjenötter?
Du kan göra zucchinipesto genom att ersätta pinjenötterna med andra torkade frukter. Vi rekommenderar att du provar mandel, pistagenötter eller valnötter.
Vad kan jag använda istället för vitlök?
Om du föredrar en mildare smak kan du tillaga zucchinipeston utan vitlök.
Hur kan jag kombinera zucchinipesto?
Den passar bra med lax, med räkor, med soltorkade tomater
Vilken pasta passar bäst till zucchini pesto?
Vi rekommenderar att du använder en kort pasta: penne rigate, fusilli, mezze maniche eller rigatoni.