Kokta kastanjer, recept och tillagningstid
Här är ett annat sätt att laga kastanjer, nämligen kokta. Detta tillagningssätt gör att du får mycket mjuka kastanjer som är mycket lätta att skala. Kom ihåg att blötlägga dem ett par timmar innan du lägger dem i kokande vatten och smaksätter dem som du vill. När de har kokats är de perfekta att använda i dina söta beredningar, för att göra krämer eller mjöl. Prova receptet på kokta kastanjer, efteråt kommer du inte att vilja tillaga dem på något annat sätt. Följ proceduren steg för steg och låt oss veta hur det gick i kommentarerna.
Ingredienser
Material
- tandad kniv
- skål
- gryta
Beredning
- Först och främst måste du tvätta och skära kastanjerna. Gör sedan ett horisontellt och ett vertikalt snitt på den konvexa delen av kastanjen för att skapa ett +.
- Blötlägg kastanjerna i kallt vatten i 2 timmar
- Koka upp rikligt med vatten och salta det lätt. Krydda det och kasta ner kastanjerna i det.
- Låt den koka i 40-45 minuter.
- Låt kastanjerna rinna av och svalna innan du skalar dem.
- De kokta kastanjerna är klara!
Observationer
Kan jag förvara kokta kastanjer?
Vi rekommenderar att du konsumerar kastanjerna omedelbart när de fortfarande är varma. Om du inte har kokat dem ännu kan du istället förvara dem under lång tid.
Hur kryddar jag kokta kastanjer?
I kastanjevattnet kan du tillsätta dina egna smaksättare som kommer att finnas kvar i kastrullen under hela koktiden. Du kan naturligtvis använda lagerblad, men också kanel, kryddnejlika och stjärnanis.
Varför blötlägga kastanjerna?
Det gör det lättare att skala dem.
Varför skära kastanjerna innan du lagar dem?
Detta steg förhindrar att kastanjerna exploderar under tillagningen.
Hur skär man upp kastanjer?
Håll kastanjen stadigt med två fingrar och gör med hjälp av en tandad kniv två snitt på baksidan, ett horisontellt och ett vertikalt (du kan också bara göra ett horisontellt snitt).
Hur många kastanjer kokar man per person?
En enkel portion är 5-6 kastanjer per person.
Hur kan du veta om kastanjer är bra?
Först och främst måste deras hud vara intakt och oskadad. En annan metod är att kasta bort de som flyter medan de blötläggs. Om dessa flyter betyder det att det finns luft inuti dem.
Vad kan jag tillaga med kokta kastanjer?
Du kan förbereda någon söt från mjölet. Du kan också göra kastanjekräm för användning i beredningar. Du kan också skära dem i små bitar och garnera desserter.
