Våren rimmar med pollen: vilka livsmedel hjälper dig att nysa mindre?

Vad händer när pollen blir inblandat?

Hösnuva, eller säsongsbunden allergisk rinit, drabbar nästan 30% av alla vuxna i Frankrike, enligt Inserm. På våren är det främst pollen från träd (björk, al, ask etc.) som orsakar reaktionerna.

Immunförsvaret, som är lite för ivrigt, ser pollen som en fara. Resultatet: det frigör histamin, en molekyl som är ansvarig för allergisymtom (inflammation, rinnande näsa, klåda etc.).

Den goda nyheten är att vissa livsmedel har en antiinflammatorisk eller naturlig antihistamineffekt eller stärker immunförsvaret. Tillräckligt för att hjälpa dig att komma igenom säsongen!

Vårens naturliga bundsförvanter

1. Livsmedel rika på quercetin

Quercetin är en flavonoid (en kraftfull antioxidant) som är känd för sin naturliga antihistaminverkan. Det hjälper till att stabilisera de immunceller som frisätter histamin.

Var kan du hitta det?

• Röda lökar
• Äpplen (med skal)
• Broccoli
• Svarta vindruvor
• Grönt te

Dr David Rakel, professor vid University of Wisconsin, påpekar att quercetin "kan minska intensiteten i allergiska symtom tack vare sin modulerande effekt på histamin".

2. Omega-3: naturliga lugnande medel för inflammation

Omega-3-fettsyror är riktiga antiinflammatoriska brandbekämpare. De minskar produktionen av prostaglandiner, ämnen som främjar allergiska reaktioner.

Var kan du hitta dem?

• Fet fisk (sardiner, makrill, lax)
• Lin- eller chiafrön
• Nötter
• Rapsolja

3. Fermenterade livsmedel: stöd för tarmen

Tarmen spelar en nyckelroll för immunförsvaret. En balanserad tarmflora kan bidra till att bättre reglera allergiska reaktioner.

Vad står på menyn?

• Vanlig yoghurt (med aktiva enzymer)
• Rå surkål
• Kefir
• Kimchi

Professor Patrice Cani, specialist på mikrobiota, påpekar att "en välnärd mikrobiota är en utmärkt regulator av inflammation".

4. Lokal honung: mild tolerans mot pollen

Honung innehåller spår av pollen. Att äta det regelbundet, särskilt om det kommer från regionen, kan hjälpa kroppen att vänja sig vid det, lite som ett naturligt vaccin.

Vad du ska välja :

• Lokalt producerad honung (mindre filtrerad)
• Regelbunden konsumtion, utanför kristider

För att begränsa: falska vänner

Vissa livsmedel kan öka frisättningen av histamin eller innehålla det direkt. I kristider är det bäst att äta dem med måtta:

• Tomater
• jordgubbar
• Mogna ostar
• Kallskuret kött
• Röda viner och öl

Ett ord om hydrering

Att dricka tillräckligt med vatten hjälper till att tunna ut sekret, hålla slemhinnorna väl återfuktade och gör det lättare att avlägsna allergener. Örtteer, buljonger, infusioner med timjan eller ingefära: allt räknas!

Och vad ska du lägga på tallriken varje dag?

Här är ett exempel på en "anti-allergisk" vårmeny:

• Frukost: yoghurt naturell med chiafrön, rivet äpple och en skvätt locahonung
• Lunch: quinoasallad, ångkokt broccoli, sardiner, rå rödlök, rapsolja
• Mellanmål: grönt te och några nötter
• Middag: säsongens grönsakssoppa, skiva fullkornsbröd, kefir

Sammanfattningsvis: ät bättre för att andas bättre?

Det finns inga mirakelrecept här, men en uppmuntrande observation: kosten kan hjälpa kroppen att hantera säsongsallergier. Genom att välja färska produkter som är rika på antioxidanter, hälsosamma fetter och probiotika kan du få ut det mesta av pollensäsongen.

Och det är också ett bra sätt att välkomna våren på ett varsamt sätt, både på tallriken och i näsborrarna!

Du kan vara intresserad av:

Jordgubbsallergi? Tecknen du inte får ignorera (och vad du ska göra omedelbart!)

Hur känner man igen en jordgubbsallergi? Vilka symtom ska man hålla utkik efter? Och vad ska man göra om man får en reaktion? I den här artikeln kommer vi att besvara alla dessa frågor så att du kan uppleva våren med glädje... men på ett säkert sätt.

8 vårmaträtter med mycket få kalorier (och enkla recept) att prova nu!

Med våren runt hörnet är det den perfekta tiden att uppdatera din kost med lätta, säsongsbetonade ingredienser. I den här artikeln kan du upptäcka de 8 bästa vårmaten, låg i kalorier men rik på näringsämnen, perfekt för att komma tillbaka i form utan att offra smaken.

Påverkar tidsomställningen vår kost?

Varje år, tidigt den sista söndagen i mars, ställer Spanien fram sina klockor en timme för att anpassa sig till sommartid. Klockan två på morgonen blir klockan tre. Denna justering, som ger oss längre kvällar, kan få återverkningar utöver vår dagliga rutin och påverka så grundläggande aspekter som vår kost och ämnesomsättning. Tidsomställningen är en tradition som...