Kakor med gochujang, söta, salta och kryddiga kakor!

rösta nu
Snacks
6 portioner
mycket lätt
51 min

Om du älskar kryddigt OCH sött och salt kommer du att älska de här gojuchangkakorna! Denna koreanska chilipasta är huvudingrediensen i många rätter och såser, men idag har vi bestämt oss för att använda den i en söt version med "kryddiga" kakor, för en explosion av smaker med en supeeer beroendeframkallande sida (du kommer att se!). Med sin lilla knapriga skorpa och sitt foooondande hjärta, som vi älskar att äta varma. Så, ska vi köra på det?

Ingredienser

6

Gochujang-kräm:

Kakdeg:

Material

  • 1 glassskopa (valfritt)
  • fetta papper

Beredning

Förberedelsetid10 min
Väntetid30 min
Koktid11 min
  • Kakor med gochujang, söta, salta och kryddiga kakor! - Beredning steg 1Gochujang-krämen:
    Blanda smöret med vergeoise (eller farinsocker) och gochujang till en orange kräm. Ställ åt sidan.
  • Kakor med gochujang, söta, salta och kryddiga kakor! - Beredning steg 2Kakdegen:
    Blanda det mjuka smöret med sockret till en krämig blandning.
  • Kakor med gochujang, söta, salta och kryddiga kakor! - Beredning steg 3Tillsätt ägget och blanda igen till en smulig blandning.
  • Kakor med gochujang, söta, salta och kryddiga kakor! - Beredning steg 4Tillsätt sedan salt, vaniljextrakt, bakpulver (eller bakpulver) och lite av mjölet. Blanda väl.
  • Kakor med gochujang, söta, salta och kryddiga kakor! - Beredning steg 5Tillsätt resten av mjölet och blanda väl.
  • Kakor med gochujang, söta, salta och kryddiga kakor! - Beredning steg 6Tillsätt gochujangkrämen och blanda försiktigt för att skapa en marmorerande textur. Ställ degen kallt i 30 minuter.
  • Kakor med gochujang, söta, salta och kryddiga kakor! - Beredning steg 7Använd en glassskopa för att forma kakorna. Vi lägger 4 på varje plåt. Du behöver inte platta till dem!
  • Kakor med gochujang, söta, salta och kryddiga kakor! - Beredning steg 8Baka i en ugn som är förvärmd till 180°C i 11 minuter. Ta ut plåten ur ugnen och låt svalna innan du serverar dem varma.
  • Kakor med gochujang, söta, salta och kryddiga kakor! - Beredning steg 9Och nu är dina kakor klara! Krispiga på utsidan, smälter i munnen på insidan. Du kommer att älska deras vaniljsmak med en hint av krydda. Varje kaka kommer att vara annorlunda och mer eller mindre kryddig!

Observationer

Hur förvarar jag gochujangkakor?

Lägg dem i en lufttät behållare och förvara dem i upp till 4 dagar.

Kan gochujangkakor frysas?

Ja, du kan frysa gochujangkakor utan några bekymmer!

Vad kan jag ersätta gochujang med?

Du kan ersätta den med en annan chilipasta. Var försiktig, intensiteten i chilin kommer inte att vara densamma, så glöm inte att justera mängderna.

PPetitchef_SE

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Rate this recipe: