Rödlökspickles, perfekt för att förhöja dina rätter!
För den som inte vet det är pickles grönsaker som marineras i vinäger och används som smaksättare i många rätter! Termen kommer från det engelska verbet "to pickle", som betyder " att bevara i saltlake". På så sätt kan grönsakerna bevaras längre samtidigt som de får en fin vinägersmak som piggar upp sallader eller till exempel potatis en papillote! Tveka inte att prova med olika grönsaker (blomkål, gurka, morot, rädisa och många andra) :-)
Ingredienser
Material
- 1 1L burk
Beredning
Tvätta och skala rödlöken och skiva den sedan fint.
Blanda vit vinäger och farinsocker i en kastrull. Koka upp och blanda sedan med saltet och de rosa bären. Låt svalna.
d
Lägg lökarna i en ren kastrull. Häll vinägerblandningen i burken.
Stäng burken och ställ den kallt i minst 24 timmar före servering.
d
Och nu är dina pickles redo att komplettera alla dina rätter!
Observationer
Hur länge håller pickles?
Upp till en månad i en lufttät burk på en sval plats. Ju längre tid du låter dem vila, desto starkare blir smaken.
Vilken vinäger ska jag använda till pickles?
Du kan också använda cider-, vitvins- eller rödvinsvinäger.
Vilken lök ska jag använda till pickles?
Du kan använda vilken lök som helst för att göra detta recept! Använd gärna andra grönsaker som gurka, blomkål, morötter etc. för att göra detta recept - allt går!
Vilka bär ska man använda i pickles?
Du kan lägga till rosa bär eller den peppar du väljer!
