Det perfekta tillbehöret till potatismos
Vem älskar inte ett gott potatismos? Men vänta, det finns mer! Gör dig redo att upptäcka det perfekta tillbehöret till din rätt: mini-muffins med potatismos som är krispiga på utsidan och smälter i munnen på insidan. Med en blandning av potatis, parmesan och en aning vitlök är dessa små underverk perfekta att servera med en sås eller som tillbehör till kött, dessa muffins kommer att ge en touch av komfort till din måltid. Perfekt för att imponera på dina gäster vid en festmåltid! :-)
Ingredienser
Material
- muffinsplåt
- mosare
- gryta
Beredning
Skala och skär potatisen i små bitar.
Koka potatisen i rikligt med kokande saltat vatten i 20 minuter.
Stick in en kniv i dem: de ska smälta.
Avvattna och lägg den kokta potatisen i en stor skål.
Tillsätt mjölk, smör, parmesan, salt, peppar och vitlök.
Mosa potatisen till en puré.
Låt svalna före nästa steg (så att ägget inte kokas).
Tillsätt ägget och den hackade persiljan och blanda väl.
Fördela blandningen i en smord muffinsform.
Grädda i 20 minuter i en ugn som är förvärmd till 190°C.
Och nu är den klar!
Observationer
Kan man byta ut parmesanosten?
Du kan till exempel lägga till riven Comté-ost! Eller byt ut parmesanen mot pecorino eller grana padano.
Hur länge kan jag förvara den här rätten?
Du kan förvara den i tre dagar i en lufttät behållare i kylen.
Kan man frysa in potatismuffinsen?
Ja, det kan man!
Ska de ätas varma eller kalla?
Du kan njuta av dem varma eller kalla.
Hur värmer man upp dem?
Du kan värma dem i ugnen i några minuter på 180°C, i en kastrull med lock eller till och med i mikrovågsugnen (de blir lite mjukare men lika goda!).
Kan man göra det här receptet med potatismos som blivit över?
Ja, inga problem! Lägg bara till toppingen (i det här fallet parmesan, vitlök och persilja) och ett ägg för att hålla ihop det hela.
Hur förvandlar du denna sidrätter till en huvudrätt?
Lägg bara till valfritt protein i moset, t.ex. tärnad skinka, bacon eller vegetabiliskt protein.