Auberginer i fritös: den lätta sidorätten som är klar på nolltid
Ett snabbt, gott och lättlagat tillbehör. Luftfrästa auberginer är mycket lätta och passar perfekt till kött- eller fiskrätter, men du kan också använda dem för att krydda kall pasta eller för att göra en lättare pasta alla norma än den traditionella. För att göra auberginer i en fritös behöver du väldigt lite olja (du kan också använda sprayolja), så prova dem om du planerar en lätt lunch eller middag.
Ingredienser
Material
- Skål
- skärbräda
- Kniv
- Frityrkokare
Beredning
Tvätta auberginerna väl, torka dem och skär dem i tärningar (vi rekommenderar att de inte är större än 3 cm)
Lägg över dem i en skål och krydda med olja, peppar och oregano. Blanda sedan väl
Häll auberginerna i fritösens korg och tillaga i 15 minuter på 170° (öppna korgen efter halva tillagningen och rör om).
Auberginerna i fritös är klara. Allt du behöver göra är att salta dem och servera dem på bordet!
Observationer
Hur länge håller sig stekta auberginer i en luftfryser?
Täck över dem med plastfolie eller lägg dem i en lufttät behållare. Du kan förvara dem i kylen i 2/3 dagar
Kan jag frysa auberginer som stekts i en luftfryser?
Ja, det kan man. Låt dem svalna helt och lägg dem sedan i fryspåsar eller på brickor.
Hur kryddar jag friterade auberginer i en luftfrysning?
Du kan krydda dem med en skvätt råolja i slutet av tillagningen.
Hur gör man dem krispigare?
Du kan också prova att förbereda auberginer i en luftfrysning med brödsmulor. Tillsätt det bara i skålen (tillsammans med oljan och kryddorna) före tillagningen.
Vad är tillagningstiden för stekta auberginer i en luftfryser?
15 minuter vid 170° för ett perfekt resultat.
Hur kan man göra auberginer mindre bittra?
Det finns olika tekniker för att ta bort bitterheten från auberginer. För det här receptet rekommenderar vi den klassiska grovsaltmetoden: skär auberginerna i tärningar och lägg dem i ett durkslag. Tillsätt sedan grovt salt och täck dem med en vikt och låt dem stå i 45 minuter. Efter denna tid, kör dem under vatten och pressa dem väl innan du använder dem.
