Vegetarisk burgare med röda bönor

FöregåendeNästa

Huvudrätt

2 portioner

mycket lätt

40 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Vad sägs om att förvandla vår burgare till en vegetarisk version? Oroa dig inte, du kommer fortfarande att kunna njuta av en god biff, men det kommer inte att finnas något kött i den ;-) Ta reda på mer nedan ↓

Ingredienser

För de vegetariska biffarna :

• 120 g kokta kidneybönor
• 1 lök
• 1 vitlöksklyfta
• lite vatten
• 30 g mjöl
• 2 msk havregryn (valfritt)
• 1 tsk ketchup

För hamburgarna :

• 2 hamburgerbröd
• 2 skivor ost
• 1 tomat
• 1 lök
• 4 gurkor
• 4 salladsblad
• Senap
• ketchup

Material

• Elektrisk hackare

Beredning

• Lägg de avrunna kidneybönorna, den skalade vitlöken och löken samt lite vatten i skålen till hackmaskinen. Blanda väl.
• Lägg i en skål och tillsätt alla övriga ingredienser. Blanda väl.
  
• Hetta upp lite olja i en stekpanna (mer än du skulle använda till vanliga köttfärsbiffar). Lägg 2 högar bönpasta ovanpå och forma grovt till biffar.
• Tillaga i ca 8 minuter på medelvärme. Om biffen inte är genomstekt kommer den inte att hålla ihop.
  Vänd på steken och stek i ytterligare 5 minuter.
  
• Skär löken i tunna strimlor och tomaten och gurkan i skivor.
  Dela hamburgerbrödet i 2 och rosta insidan i en het panna. Lägg åt sidan.
• Ta botten av hamburgerbrödet och bred lite senap på det. Tillsätt lite ketchup och lägg en lökskiva ovanpå.
  
• Lägg dina vegetariska biffar ovanpå.
• Lägg en skiva ost på toppen, följt av en tomatskiva och skivor av gurka.
  
• Avsluta med 2 rena salladsblad och lägg hamburgerbrödet ovanpå. Använd en träpinne för att hålla fast hamburgaren.
• Och nu är din veggieburgare klar!
  

Observationer

Pulser : Du kan använda alla typer av pulser (kikärter, bönor etc.).

Kryddor: Här är det återigen dina smaklökar som bestämmer! Lägg till kryddor och smaksättare efter eget val för ett personligt resultat ;-)

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept