Vegetariska vårrullar - rödkål och sötpotatis
rösta nu
För en enkel, fräsch förrätt eller huvudrätt, prova våra vårrullar! Den här vegetariska versionen är färgglad och full av smak och kommer att glädja dina smaklökar. Förutom vårt recept delar vi med oss av vår vikningsteknik för att göra dina vårrullar till en succé varje gång! Titta på vår video för att följa stegen steg för steg så att du inte missar något :-)
Ingredienser
4
Beredning
Förberedelsetid20 min
Väntetid20 min
Koktid15 min
Skala och skär sötpotatisen i stavar. Blanda bitarna med olivolja, salt, peppar och currypulver och baka i 15 minuter i 210°C. Låt svalna.
Koka risvermicelli i kokande vatten i 4 minuter, häll av och låt svalna.
Skala morötterna och riv dem i strimlor med hjälp av en grönsaksskalare. Skär kålen i strimlor. Skär salladsbladen.
Blötlägg en riskaka i varmt vatten i ca 10 sekunder för att mjuka upp den.
Lägg fyllningen på den nedre delen av galetten: börja med morötter, kål och sötpotatischips, lägg sedan på vermicelli. Toppa med salladen.
Vik vårrullen från botten till toppen och stoppa in fyllningen ordentligt. Vik sedan sidorna mot mitten och rulla ihop vårrullen.
Och nu är dina veganska vårrullar med rödkål och rostad sötpotatis klara! Doppa dem i nuoc-mâm-såsen!
Observationer
Vårrullar ska ätas snabbt (helst samma dag). Du kan linda in dem i plastfolie innan du kyler dem.
Du kan lägga till böngroddar om du vill.
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Rate this recipe:
Det finns inga kommentarer!