Tarteletter med mangold och riven ost

Ingredienser

• 1 mördegsbakelse
• 1 knippe mangold
• 2 lökar
• 3 matskedar olivolja
• 1 ägg
• 10 cl grädde
• 30 g riven Gruyère-ost
• salt
• peppar

Material

• En pajform
• En stekpanna
• En skärbräda

Beredning

• Skala och hacka lökarna. Lägg åt sidan.
  Skilj mangoldbladen (den gröna delen) från sidorna (den vita delen). Skölj bladen och hacka dem sedan fint.
• Bryn löken i en stekpanna med olivolja.
  
• När de har smält, tillsätt de hackade mangoldbladen.
  Krydda med salt och peppar och låt koka i 10-15 minuter.
• Vispa under tiden ägget till en omelett och blanda med grädden. Tillsätt riven ost, salt och peppar och blanda väl.
  Tillsätt denna blandning till den kokta mangold och lök och blanda.
  
• Klä en pajform med mördegsbottnen. Pricka botten med en gaffel.
  Häll i chardfyllningen.
• Grädda pajen i 30 - 35 minuter i 180°C.
  
• Servera genast med en blandad sallad!
  Njut av din måltid :-)