Hallonmousse
rösta nu
En lätt och uppfriskande dessert som är perfekt att avrunda en måltid med.
Ingredienser
4
Beräknad kostnad: 4.21Euros€ (1.05€/betjänar)
Material
- Elektrisk mixer
Beredning
Förberedelsetid25 min
Koktid5 min
Kyl grädden om den inte redan är kyld. Lägg de 2 gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Lägg hallon och socker i en kastrull och rör om. Låt stå på medelvärme under omrörning i ca 5 minuter.
Sila innehållet i kastrullen för att få bort kärnor och fruktkött. Tillsätt gelatinbladen till den fortfarande varma coulisen och blanda väl.
Vispa den kalla grädden tills den är styv.
Tillsätt den varma halloncoulisen. Stoppa vispen och blanda försiktigt med en spatel för att blanda grädden och coulisen jämnt.
Servera i portionsformar och ställ kallt i minst 4 timmar.
Och nu är din hallonmousse klar!
Observationer
Hallonen: här är de färska, men du kan använda frysta hallon eller till och med färdig halloncoulis för att spara tid.
Användning: lika god som den är som den är kan du använda den här moussen till tårtor eller andra desserter.
Förvaring: på grund av gräddens bräcklighet bör denna mousse ätas inom 2 dagar.
Kan man använda agar agar i stället för gelatin? Ja, utan problem! Här är ekvivalenterna som en allmän regel: 2 g agar agar = 6 g gelatin = 3 ark à 2 g. Eftersom vi här använder 2 ark gelatin, dvs. ca 4 g, kan du ersätta dem med 1,33 g agar agar.
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Rate this recipe:
Det finns inga kommentarer!
