Citron- och havregrynsbrownie med citronglasyr
Är du ett browniefan och älskar desserter med citronsmak? då är den här din! Citron- och havregrynsbrownie med en härlig frosting som gör att du kommer att vilja ha en bit till tills du är klar med den! :) En perfekt efterrätt att ta med till vänner eller familj och med en hälsosam sida genom att använda havregryn istället för mjöl.
Ingredienser
Till brownien:
Material
- Dokumentförstörare
- Elektrisk eller manuell visp (helst elektrisk)
- Rektangulär form (14 x 22 cm)
Beredning
Krossa havreflingorna.
Vispa krossade havregryn + socker + salt + rumstempererat smör med en visp (gärna elvisp).
Tillsätt ägg + zest + juice. Vispa i 2 min.
Smörj bakformen med smör och grädda i 23-25 min. i 180ºC. Låt svalna
Till glasyren: Lägg florsockret i en skål och tillsätt saften lite i taget under omrörning tills du får en ljus konsistens.
Rör ner citronskalet.
Häll över toppen av brownien och fördela väl och försiktigt, eftersom toppen av brownien är lite känslig.
Låt det torka och så är det klart!
Observationer
- Du kan göra den med alla andra typer av krossade flingor (som ersättning för mjöl). Du kan också göra det med konventionellt mjöl.
- Du kan också anpassa smaken och byta ut citrusfrukterna. Gör den till apelsin, lime eller grapefrukt.
- När du är klar med att slå degen kan den verka lite skuren, men det är okej, det är bra. Det är citronsaftens reaktion med smöret. När den kommer ut ur ugnen kommer den att vara perfekt!
