Gasellhorn, recept för steg-för-steg
rösta nu
Dessa små orientaliska bakverk, som kallas "gasellhorn" på arabiska, är smaksatta med kanel och apelsinblomma och serveras med ett utsökt myntate :) Det finns flera recept på gasellhorn: tunnare, tjockare, marockanska eller algeriska... Vi har inkluderat ett här, men tveka inte att dela ditt med oss!
Ingredienser
8
För bakverket :
Till mandelmassan :
Material
- Räfflad rulle
Beredning
Förberedelsetid1 h 30 m
Koktid15 min
Blanda alla ingredienser till degen och forma till en boll. Linda in den och ställ kallt i minst 1 timme.
Blanda alla ingredienser till mandelmassan. Den får inte vara för torr, tillsätt då lite apelsinblomsvatten. Forma cirka femton små bollar av mandelmassan och lägg åt sidan på arbetsytan.
När degen har vilat i kylskåpet, ta en liten boll. Olja in händerna ordentligt och fördela bollen tunt mellan händerna.
Lägg en rulle mandelmassa ovanpå och stäng så att det bildas en omgång.
Smörj också arbetsytan med olja och lägg "omslaget" ovanpå. Forma den till formen av ett gasellhorn. Tryck ihop kanterna för att täta bakverket.
Ta bort överflödigt bakverk med en räfflad bakverkskiva. Om du inte har en, skär helt enkelt med en kniv.
Lägg gasellhornen på ett bakplåtspapper och låt torka i 1 timme i rumstemperatur.
Baka till sist i 15 minuter i 180 °C.
Och nu är dina gasellhorn klara!
Observationer
Variationer: Om du tycker att det är för krångligt att arbeta med deg kan du byta ut den mot sesamfrön. Rulla varje mandelmassebulle i sesamfrön och grädda i 10 minuter i 180°C.
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Rate this recipe:
Det finns inga kommentarer!