Name: Gasellhorn, steg-för-steg-recept
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Se
Ingredients: 250 g mjöl; 2 msk. apelsinblomsvatten; 2 msk olja; 15 cl vatten; 300 g mandelpulver; 1 msk kanel; 150 g socker; 50 g smör; 30 ml apelsinblomsvatten; solrosolja

Ingredienser

För bakverket :

250 g mjöl
2 msk. apelsinblomsvatten
2 msk olja
15 cl vatten

Till mandelmassan :

300 g mandelpulver
1 msk kanel
150 g socker
50 g smör
30 ml apelsinblomsvatten
solrosolja

Beräknad kostnad: 7.22€ (0.9€/betjänar)

Material

Räfflad rulle

Beredning

Förberedelsetid1 h 30 m

Koktid15 min

Blanda alla ingredienser till degen och forma till en boll. Linda in och ställ kallt i minst 1 timme.
Blanda alla ingredienser till mandelmassan. Den får inte vara för torr, tillsätt då lite apelsinblomsvatten. Forma cirka femton små bollar av marsipanen och lägg åt sidan på arbetsytan.
När degen har vilat i kylskåpet, ta en liten boll. Olja in händerna ordentligt och fördela bollen tunt mellan händerna.
Lägg en rulle marsipan ovanpå och stäng så att det bildas en omgång.
Smörj också arbetsytan med olja och lägg "omslaget" ovanpå. Forma den till formen av ett gasellhorn. Tryck ihop kanterna för att täta bakverket.
Ta bort överflödigt bakverk med en räfflad bakverkskiva. Om du inte har en, skär helt enkelt med en kniv.
Lägg gasellhornen på ett bakplåtspapper och låt torka i 1 timme i rumstemperatur.
Baka till sist i 15 minuter i 180 °C.
Och nu är dina gasellhorn klara!