Kinesiska pannkakor med salladslök - scallionpannkakor

FöregåendeNästa

Side dish

8 portioner

mycket lätt

1 h 4 m

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Nu kör vi igång med lite asiatisk matlagning inför det kinesiska nyåret ! Idag, mitt bland äggrullar och vårrullar, ger vi dig chansen att göra dessa "Scallion-pannkakor". Idén är helt enkelt att göra smakrika pannkakor med vårlök ! Resultatet blir mjukt och lite kryddigt, och du kommer att älska att äta dem under hela måltiden. Följ guiden med våra steg-för-steg-instruktioner nedan ↓

Ingredienser

• 250 g mjöl
• 2 tsk sesamolja
• 1 tsk salt
• 130 g kokande vatten
• 1 grön lök
• sesamolja
• Mjöl

Material

• kavel
• matberedare med krok (tillval)
• stekpanna
• stekspade

Beredning

• Blanda mjöl, sesamolja och salt. Tillsätt gradvis det kokande vattnet under omrörning. Tillsätt mer vatten om det behövs. Forma till en boll, täck över och låt vila i 30 minuter i rumstemperatur.
• Dela upp bollen i 8 lika stora bitar. Kavla ut degbitarna (kom ihåg att mjöla arbetsytan). Pensla ytan med sesamolja.
  
• Lägg hackad salladslök på ytan och rulla ihop till en korv. Rulla ihop korven.
• Kavla ut puddingen så tunt och försiktigt som möjligt.
  
• Hetta upp lite olja i en stekpanna på medelvärme och stek biffarna i 2 minuter. Vänd och stek i ytterligare 2 minuter.
• Och nu är dina tårtor klara!
  

Observationer

Vad kan jag använda istället för sesamolja i det här receptet?
Du kan ersätta sesamoljan med en olja med neutral smak.

Vilken sås ska jag använda till dessa Scallion-pannkakor?
Tveka inte att göra en tomatsås, till exempel, till dina lökpannkakor. Dessa pannkakor kan också serveras med en rätt i sås.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept