Chimichurri-sås: den perfekta touchen för dina stekar och grillar.
I Argentina finns det ingen grillfest utan chimichurri, och det är inte så konstigt! Denna läckra och mångsidiga sås förhöjer inte bara smaken på kött, fisk och grönsaker, utan ger också en fräsch och kryddig touch som gör den oemotståndlig. Den här såsen är känd över hela världen och är den verkliga drottningen av grillfester i Sydamerika. Idag har vi tillagat originalversionen, vars huvudingrediens är persilja, men det finns också varianter som innehåller andra färska örter som koriander, basilika och gräslök. Här är steg-för-steg.
Ingredienser
Material
- Skärbräda
- Kniv
- Skål
Beredning
Tvätta och finhacka persiljan.
Krossa vitlöken och finhacka cayennepepparn. Lägg i en skål tillsammans med den torkade oreganon.
Tillsätt sedan hackad färsk persilja, salt, peppar och paprika.
Tillsätt nu vätskorna: olivolja och vinäger. Blanda väl tills alla ingredienser är väl integrerade och låt såsen stå i minst 30 minuter före servering.
Och så är det klart! Njut av denna läckra chimichurrisås, perfekt till kött, fisk eller grönsaker.
Observationer
Hur länge kan chimichurri-sås förvaras?
Chimichurrisås kan förvaras i kylskåpet i en lufttät behållare i cirka 5 dagar.
Vad kan jag servera med chimichurrisås?
Den här såsen är perfekt till grillat kött, kyckling, fisk och grönsaker. Du kan också använda den som en salladsdressing eller marinad.
Kan jag göra chimichurrisås i förväg?
Ja, det är faktiskt tillrådligt att göra den i förväg så att smakerna integreras bättre. Du kan förbereda den dagen innan och förvara den i kylen.
Kan jag använda andra ingredienser för att göra chimichurri-sås?
Ja, du kan experimentera med andra ingredienser för att skräddarsy din chimichurrisås. Några vanliga varianter är att tillsätta lök, koriander, timjan, basilika, gräslök eller till och med honung.
