Aubergine tarte tatin: en smakrik version att dö för!

Side dish
8 portioner
mycket lätt
1 h 10 m

Efter en söt version med äpplen har vi bestämt oss för att använda auberginer i vårt salta recept på tarte tatin. För att smaksätta det hela glömmer vi inte att lägga till en tomatsås, torkad oregano och honung för en touch av sötma ;-) Denna tarte tatin är extremt lätt att göra och är det perfekta tillbehöret till grillat kött under våren och sommaren.

Ingredienser

8

Beredning

Förberedelsetid10 min
Koktid1 timme
  • Fräs löken och den skalade vitlöken i en stekpanna med en skvätt olivolja.
  • Tillsätt tomatpuré, torkad oregano, salt och peppar. Blanda väl.
    Tillsätt vattnet, rör om och låt koka på låg värme tills blandningen har reducerats och blivit en sås.
  • Tvätta och skiva auberginerna (ca 1-2 cm). Stek i olivolja tills de är gyllenbruna.
  • När dina auberginer är kokta och din tomatsås är klar är det dags att dressa dem.
    Pensla din pajform med honung. Strö över lite torkad oregano och lägg sedan aubergineskivorna i en överlappande cirkel.
    Lägg tomatsåsen ovanpå, följt av mördegsbakelsen.
  • Nagga din mördeg och grädda i 30 minuter i 180°C.
    Vänd ut ur ugnen och njut!
PPetitchef_SE

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Rate this recipe: