Savoydiots med polenta och comtéost

Ingredienser

För Savoy diots :

• 1 tsk. olivolja
• 1/2 lök
• 2 Savojklyftor
• 5 cl vitt vin
• 10 cl tomatsås
• 1 tsk. örtkryddor från Provence

För polenta :

• 50 cl vatten
• 1 buljongtärning
• 120 g polenta
• 25 g riven Comté-ost

Material

• 1 stekpanna eller gjutjärnsform.

Beredning

• Stek den finhackade löken i olivoljan i en stekpanna. Ställ åt sidan.
• Återanvänd pannan och lägg i klyftpotatisen. Stek tills klyftorna är gyllenbruna och häll sedan på det vita vinet.
  
• Tillsätt tomatsås, Herbes de Provence och den tidigare kokta löken och täck sedan över. Låt sjuda på låg värme i 30 minuter.
• Koka upp vatten och buljongtärning i en kastrull. Tillsätt polentan gradvis i vattnet under konstant omrörning tills den tjocknar (3-5 minuter). Tillsätt den rivna Comté-osten och blanda väl.
  
• Och nu är dina Savoy diots med polenta och Comté-ost klara!