Mexikanska salladsburkar

FöregåendeNästa

Main dish

2 portioner

mycket lätt

10 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Planerar du en picknick? Unna dig vår salladsburk med sina söta mexikanska smaker! Det här receptet kan också användas till lunchpaketet på kontoret ;-) En färgglad sallad med en oemotståndlig dressing! Vi delar vår hemlighet med dig i tillagningsstegen nedan ↓

Ingredienser

• 40 g röd paprika (1/2 paprika)
• 70 g fetaost eller cotijaost (1/2 block)
• 5 g koriander (en handfull)
• 20 g rödlök (1/4 lök)
• 140 g kokt majs (1 liten burk, avrunnen)
• 100 g avokado (1/2 avokado)
• 1 msk limejuice
• 140 g röda kidneybönor (1 liten burk, avrunna)
• 20 g rucola (1 handfull)

Salladsdressing :

• 2 msk majonnäs
• 1,5 msk limejuice (1/2 lime)
• 1 klyfta vitlök
• 1 nypa salt
• 1 nypa peppar
• 1 tsk mald cayennepeppar

Material

• 1 burk med 1 L

Beredning

• Förbered såsen:
  Blanda majonnäs, limejuice, krossad vitlöksklyfta, salt, peppar och cayennepeppar till en slät smet.
• Skär paprikan och avokadon i tärningar. Hacka koriander och rödlök och smula över fetaosten. Låt majsen och kidneybönorna rinna av väl.
  
• Häll såsen i botten av burken. Lägg bönorna ovanpå. Lägg sedan till avokadon. Häll cirka 1 matsked limejuice över avokadon för att förhindra att den blir svart.
• Tillsätt smulad fetaost, sedan majs och sedan den hackade rödlöken. Tillsätt sedan koriander och röd paprika. Avsluta med rucola upp till toppen av burken och stäng.
  
• Och nu är din sallad redo att tas med på picknick!

Observationer

Vi har angett mängderna i gram så att du kan få all näringsinformation för receptet. Du kan naturligtvis anpassa receptet genom att tillsätta mer eller mindre av varje ingrediens.

Cotija är en ost som finns i Mexiko. Du kan ersätta den med fetaost, som har en liknande smulig konsistens.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept