Racletteburgare

FöregåendeNästa

Huvudrätt

1 portioner

mycket lätt

25 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

I dag är det hemlagade hamburgare som gäller! Och för att göra dem ännu godare finns det inget bättre än att lägga till racletteost... :-) Ett superenkelt recept som hela familjen kommer att älska! Servera med pommes frites och du är klar!

Ingredienser

• 1 hamburgerbröd
• 1 skiva racletteost
• 1 skiva pancetta
• 1 salladsblad

Till såsen :

• 1 msk crème fraîche
• 1 tsk peppar
• 1 nypa salt

För lökarna :

• 1 tsk smör
• 1/2 lök

För den malda biffen :

• 1 msk olivolja
• 1 malet biff
• salt
• peppar

Material

• 1 stekpanna

Beredning

• Förbered hamburgerbröden (eller använd färdiga). Skär ett bröd mitt itu och bryn insidan i en stekpanna om du vill.
• Förbered såsen: Blanda crème fraîche med peppar och salt. Bred ut såsen på båda sidor av brödet.
  
• Lägg smöret i en het stekpanna och när det har smält, lägg i löken och stek tills den är genomskinlig. Lägg lökarna på det nedersta brödet.
• Rosta pancettan i en het stekpanna.
  
• Häll olivoljan i pannan och stek biffen. När du vänder på den, krydda med salt och peppar och lägg racletteosten ovanpå så att den hinner smälta.
• Lägg upp hamburgaren: på löklagret lägger du köttfärsbiffen och den smälta racletteosten, den grillade pancettan, salladen och stänger brödet. Och så är det klart!
  

Observationer

Du kan göra hamburgerbrödet själv.

Vi gjorde en burgare med färskt bröd och valde att låta brödet vara naturellt för att det skulle bli mjukt. Du kan också rosta dem genom att skära dem på mitten och lägga dem med framsidan nedåt på en het panna i några minuter. Då blir din burgare krispigare.

Här har vi gjort en sås med crème fraiche och peppar, men du kan lägga till din favoritsås till din burgare.

Färsbiffen tillagas efter smak.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept