Mexikansk chili con carne

Ingredienser

• 500 g köttfärs
• 2 lökar
• 2 vitlöksklyftor
• 1 grön paprika
• 400 g tomatpuré
• 250 g konserverade kidneybönor
• 150 g majs
• salt
• 1/4 tesked peppar
• 1 tesked spiskummin
• 1 tesked paprika
• 2 matskedar olivolja

Beredning

• Hetta upp olivoljan i en stor kastrull och fräs den hackade löken och vitlöksklyftorna.
• Lägg i köttet och sedan kryddorna.
  
• När köttet är kokt, tillsätt den hackade paprikan och tomatmassan och blanda väl.
• Täck med vatten och låt sjuda på låg värme i 2 timmar.
  
• När chilin har sjudit, tillsätt de avrunna bönorna och majsen. Blanda väl och låt koka på medelhög värme i ca 15 minuter.
• Och nu är din chili con carne klar!
  

Observationer

Köttet: här har vi använt köttfärs, men du kan välja en annan typ.

Kryddor: om du vill ha ett kryddigare resultat, tillsätt lite chili.

Aromatiska örter: För extra smak, varför inte tillsätta lite koriander eller oregano i pannan? Dessa örter passar mycket bra ihop med resten av kryddorna.

Tillbehör: Ris är perfekt, men du kan också servera din chili con carne med pasta eller andra stärkelserika livsmedel. För extra fräschör kan du välja ett tjockt salladsblad som inte är sönderrivet och lägga lite chili ovanpå.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer