Focaccia med blommor - focaccia konst
rösta nu
När våren kommer till köket får vi en vacker, färgglad focaccia! Väck din inre konstnär med grönsaker och råa grönsaker vackert arrangerade på ditt italienska bröd. En fantastisk idé för att förgylla dina aperitif-, lunch- eller picknickbord ;-) Följ guiden med våra detaljerade steg-för-steg-förklaringar nedan ↓ ↓
Ingredienser
10
Beredning
Förberedelsetid20 min
Koktid20 min
Blanda torrjästen med hälften av det varma vattnet. Låt jästen vila i 10 minuter. Blanda samman allt och tillsätt mjöl, socker, salt, olivolja och resten av det varma vattnet.
Knåda tills degen drar sig loss från kanterna. Du kan avsluta knådningen för hand om det behövs.
Forma till en boll och lägg den i en skål smord med ca 1 msk olivolja. Ringla olivolja över och täck med en kökshandduk. Låt vila i 2 timmar i rumstemperatur.
Olja in ett bakplåtspapper (eller en stor form) och lägg sedan över degen på plåten. Använd händerna och fördela degen jämnt över hela bakplåtspapprets yta. Täck med plastfolie och låt stå i kylskåpet i 1 natt.
Ta ut focaccian ur kylskåpet och vänta tills den är rumstempererad innan du hanterar den (ca 30 min). Gör hål med fingrarna över hela degytan.
Ringla olivolja över focaccian så att oljan når in i hålen. Strö över fleur de sel och låt vila i rumstemperatur i 30 minuter.
Förbered grönsakerna: tvätta och skär paprikorna tvärs över, tvätta och skär körsbärstomaterna på längden. Ta bort bladen från basilikastjälkarna. Tvätta de färska spenatbladen.
Dela upp grönsakerna och örterna för att skapa en liten trädgård: spenaten fungerar som en ört, basilikastjälkarna fungerar som blomstjälkar, paprikorna och tomaterna fungerar som blomblad och basilikabladen fungerar som blomblad.
Baka i en förvärmd ugn på 230°C i 20-25 minuter.
Och nu är din focaccia med blommor klar :D
Observationer
Du kan dela degen i två delar och göra två focacce.
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Rate this recipe:
Det finns inga kommentarer!