Fiskfingrar i fritös: krispiga, lätta och enkla att tillaga!
Om du älskar fiskpinnar men vill ha en lättare, knaprigare version utan att behöva steka dem i olja är det här receptet för dig. Tack vare luftfräsen får du ett gyllene och smakrikt resultat med mycket lite olja, perfekt för en hälsosam och god måltid. Dessa fiskpinnar är gjorda av färsk torskfilé (men du kan också använda fryst torsk ) och ett krispigt ströbrödsöverdrag och är perfekta för både stora och små. På bara några minuter kan du laga en snabb middag eller en snabb lunch och servera dem med ett tillbehör eller din favoritsås (vi rekommenderar förresten att du provar vår mycket lätta äggfria majonnäs). Ta reda på hur du förbereder dessa utmärkta torskpinnar med luftfrysen, receptet är mycket snabbt: 15 minuter och du har dem på bordet!
Ingredienser
Material
- Frityrkokare
- Skärbräda
- Ugnspapper
- Kniv
- Blottingpapper
- 2 skålar
- 1 tallrik
Beredning
Torka först torskfilén med pappershanddukar för att ta bort överflödig fukt (på så sätt fäster brödsmulorna bättre på köttet).
Skär torskfilén i ungefär lika stora stavar.
Vispa upp ägget i en skål och tillsätt salt och svartpeppar.
Passera torskbitarna genom mjölet med hjälp av en tång för att underlätta processen.
Sedan ner i skålen med det uppvispade ägget.
Panera till sist jämnt med ströbrödet och se till att det fäster bra över hela ytan (bäst att hjälpa till med händerna).
Lägg fiskpinnarna i fritösens korg, klädd med bakplåtspapper, och spraya med sprayolja. Baka i 190° i 10 minuter, vänd dem halvvägs genom tillagningen.
Fiskpinnarna i fritösen är klara. Tillsätt en nypa salt och servera varm!
Observationer
Hur länge håller fiskpinnar tillagade i en luftfryser?
Du kan förvara dem i kylskåpet i upp till 2 dagar i en lufttät behållare för att behålla färskheten. För att värma dem som bäst lägger du dem i en fritös på 180 °C i ca 4 minuter, så blir de lika krispiga som nygjorda.
Kan jag frysa in hemgjorda fiskpinnar?
Ja, så länge de är tillagade av färsk fisk. För bästa resultat är det lämpligt att frysa dem innan tillagning, så att de behåller sin konsistens och krispighet bättre.
Kan jag använda fryst fisk för att tillaga fiskpinnar i en fritös?
Ja, självklart! Låt fisken tina helt och innan du panerar den, torka den med hushållspapper för att få ett ännu krispigare ströbröd.
Vilken fisk kan man göra fiskpinnar av?
Olika typer av fisk med fast kött kan användas. Förutom torsk rekommenderar vi att du provar kummel, abborre, svärdfisk eller lax.
Vilka tillbehör passar bra till fiskpinnar i fritös?
Fiskpinnar passar bra med tillbehör som pommes frites, sallader, grillade grönsaker eller krämigt potatismos.
Kan jag baka fiskpinnar i ugnen?
Ja, det går alldeles utmärkt. Tillagningstiden är något längre: 15/16 minuter i 200 °C (förvärmd ugn).
