Auberginerullar i luftfritös
Ett superbra recept mot slöseri som du kan äta så snart du är redo att njuta av trådig ost: auberginerullar i luftfritös får det att vattnas i munnen bara genom att titta på dem. Vi har fyllt dem med mozzarella och bacon (som släpper sin fettdel under tillagningen och gör dem oemotståndliga), men du kan också prova dem med skinka och scamorza eller speck och galbanino. Följ steg-för-steg-rutinen och på mindre än 20 minuter serverar du läckra auberginerullar med en lätt krispig skorpa och smältande fyllning. Skriv till oss i kommentarerna om du gillade dem och glöm inte att kolla in alla andra mycket snabba luftfryserecept som vi har förberett åt dig på webbplatsen.
Ingredienser
Material
- Luftfritös
- Skärbräda
- Kniv
Beredning
Skär auberginerna (ca 3 mm tjocka) på längden. Gör dem inte för tunna, då blir det svårt att rulla ihop dem.
Grilla dem i stekpanna eller på gjutjärnsgryta.
Låt dem svalna och lägg sedan på en skiva bacon, lite riven mozzarella och en gnutta peppar på varje skiva.
Rulla nu ihop varje aubergineskiva med sin fyllning och pensla rullarna lätt med lite olivolja (om det behövs, fixera dem med en våt tandpetare).
Lägg rullarna i luftfritösens korg (klädd med bakplåtspapper) och grädda i 6 minuter på 200°.
Auberginerullar i luftfritös är klara.
Observationer
Hur länge kan jag förvara auberginerullar i en luftfritös?
Ett par dagar i kylskåpet i en lufttät behållare
Vad kan jag använda istället för bacon
Speck eller kokt skinka. Skär skivorna av kallt kött enligt storleken på de grillade auberginerna
Vad kan jag använda istället för mozzarella till auberginerullarna?
Vilken trådig ost som helst går bra. Galbanino, caciocavallo och scamorza är de vi rekommenderar.
Kan jag göra hela rouladereceptet i en luftfritös?
Ja, istället för att grilla auberginerna i en stekpanna kan du tillaga dem i en luftfritös i 7 till 8 minuter på 190°. (Kontrollera tillagningstiden eftersom det kan förekomma variationer beroende på luftfritös)
Vad gör jag med resten av auberginerna?
Skär auberginerna på längden och du kommer definitivt att få några delar över. Skär dem i små bitar så kan du använda dem till att göra en god förrätt eller ett snabbt tillbehör med luftfritösen.
Behöver man salt för att tillaga auberginerullar i en luftfryser?
Om du använder bacon som fyllning (som vi gör) rekommenderar vi att du undviker salt för att förhindra att rätten blir för smakrik.