Portugisisk kexkaka, bolo de bolacha
Här är en typiskt portugisisk tårta till efterrätt! Det är ganska vanligt att se det på evenemang och fester där borta. Prova den och presentera dina gäster för några nya smaker ;-)
Ingredienser
Material
- Elektrisk mixer
Beredning
Vispa det mjuka smöret i en skål i 5 minuter. Tillsätt sockret och vispa i ytterligare 5 minuter. Tillsätt slutligen äggulorna och vispa i ytterligare 5 minuter.
Tillsätt sockret i kaffet. Doppa snabbt ett kex i sockret. Var försiktig så att du inte doppar den i mer än 5 sekunder, eftersom den då blir för blöt.
Lägg upp de blötlagda kexen i form av en blomma på serveringsfatet.
Bred ut ett tunt lager av smörkrämen på toppen.
Upprepa steg 3 och 4 tills det bara återstår 5 kex.
Lägg ett tjockare lager smörkräm ovanpå och strö över resten av de krossade kexen.
Kyl i några timmar och njut! Njut av din måltid!
Observationer
Kex: Helst ska du använda portugisiska Mariakex, som du lätt kan hitta på stormarknadens "produits du monde"-avdelning. Men om du inte hittar några kan du göra det här receptet med traditionella runda smörkex.
Äggulorna: de är inte nödvändiga i det här receptet. Du kan ta bort dem så att dina äggintoleranta/allergiska smakare kan njuta av dem ;-)
Formen: du kan också välja att ge den en rund form genom att använda en konditorring. När det gäller höjden är receptet även här justerbart. Du kan lägga mindre tårta ovanpå om du vill.
Dekorationen: Om du har några kex över kan du inte bara strö över kakan med dem, du kan också göra samma sak på sidorna.
