Osynlig äppelkaka

FöregåendeNästa

Efterrätt

8 portioner

mycket lätt

1 h 5 m

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

En fantastiskt saftig dessert gjord på en av de mest kända frukterna i dina marknadsstånd: äpplet! Men varför osynlig? Jo, äppelbitarna är så fint skurna att det inte går att skilja dem åt när de blandas med bakverket!

Ingredienser

• 1 kg äpplen
• 2 ägg
• 30 g socker
• 100 ml mjölk
• 25 g smält smör
• 70 g mjöl
• 1/2 påse jäst

Material

• Salladsskål
• Fyrkantig form (20x20 cm) eller rund form (22 cm i diameter)
• En mandolin
• ugn

Beredning

• Blanda ägg och socker i en skål och tillsätt sedan mjölken och det smälta smöret. Sikta slutligen mjöl och bakpulver och tillsätt till blandningen.
• Skala äpplena och skär dem i tunna strimlor.
  
• Blanda äpplena och degen och häll sedan upp i en smord form. Grädda i 45 minuter i 200°C (täck med aluminiumfolie om äpplena blir gyllene för snabbt).
• När kakan svalnat, stjälp upp den ur formen och dekorera med florsocker. Och voilà, din osynliga tårta är klar!
  

Observationer

Mandolinen: Oumbärlig! Ju tunnare skivor, desto mer kommer de att ge kakan det "osynliga" utseende som den har fått sitt namn efter, så att skivorna smälter in i bakverket, med liknande färg.

Äppelsorter: Välj äppelsorter som tål att bakas. Du kan till exempel välja Goldens eller det berömda Royal Gala.

Förvaring: Den här kakan kan ätas både varm och kall och håller sig 4-5 dagar i kylen.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept