Morotskladdkaka med cheesecakefyllning

FöregåendeNästa

Efterrätt

10 portioner

mycket lätt

1 timme

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Om du gillar morotskaka och du är ett fan av cheesecake, kommer du att älska denna söta fusion! :) Som avslutning på en måltid med familj eller vänner, eller bara för att unna dig ett gott mellanmål! Den är väldigt lätt att göra, är du sugen?

Ingredienser

Till cheesecaken:

• 400 g färskost
• 50 g florsocker
• 1 tsk vanilj

Till morotskakan:

• 250 g mjöl
• 3 tsk (11 g) bakpulver (bakpulver)
• 1 tesked kanelpulver
• 1/2 tsk muskotnöt
• 1 nypa ingefärspulver
• 1 nypa salt
• 3 ägg
• 100 g farinsocker
• 175 g smör
• 320 g morötter (rivna eller mosade)
• Till glasyren
• 100 g färskost
• 50 g florsocker
• 30 ml hett vatten

Material

• handstavar
• elektrisk visp
• sockerkaksform 22 cm i diameter

Beredning

• Till cheesecaken:
  Blanda alla ingredienser med en visp och ställ åt sidan.
• Till morotskakan:
  Blanda alla torra ingredienser i en skål: mjöl, bakpulver, kanel, muskotnöt, ingefära och salt. Ställ åt sidan.
  
• Vispa ägg + socker i en annan skål med en elvisp tills volymen har fördubblats.
  Tillsätt det smälta smöret lite i taget medan du fortsätter att vispa.
• Tillsätt den rivna moroten och blanda med en spatel.
  Tillsätt slutligen de torra ingredienserna 3 gånger. Blanda väl varje gång.
  
• Häll hälften av sockerkakssmeten i en långpanna.
  Lägg sedan i små bollar av cheesecakekrämen med hjälp av en glassskopa.
• Fördela cheesecake-lagret jämnt över cheesecaken.
  
• Avsluta med ytterligare ett lager sockerkaka.
  Grädda i 45 minuter i 180ºC (med fläkt).
• Låt kakan svalna och förbered glasyren före servering (den måste vara helt kyld).
  För glasyren blandar du helt enkelt ingredienserna med en visp.
  
• Häll på toppen av vår fyllda sockerkaka och så är det klart!
• Njut! :)
  

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept