De bästa chokladmuffinsen: stora och saftiga
Här är receptet på de små godsakerna som gjorde idrottarna galna under OS: muffins med choklad! Dessa enorma, ultramjuka chokladmuffins har blivit en viral succé, så till den grad att ett amerikanskt företag har importerat dem till ett bageri så att alla kan prova dem :-) Du kommer att se, det kunde inte vara enklare att göra till ett mellanmål, följ bara stegen nedan:
Ingredienser
Material
- 4 ramekiner
- fettäta papper
- visp
- maryse
- ramekins
- sax
- glas
- oljespray (tillval)
Beredning
Blanda de torra ingredienserna: mjöl, kakao, bakpulver, socker och salt.
* Använd en visp.
Blanda de våta ingredienserna: ägg, mjölk, vegetabilisk olja, vaniljextrakt och dubbel grädde.
Tillsätt de torra ingredienserna lite i taget tills blandningen är jämn.
* Det är bäst att använda en maryse.
Tillsätt chokladbitarna och blanda igen med en maryse.
Muffinsplåtarna:
Skär stora fyrkanter av smörpapper (detta beror på storleken på dina ramekins). Vik fyrkanten i 4 delar.
Vik ut och klipp sedan in i vecken med en sax.
Lägg kvadraten på en ramekin och forma sedan caissetten genom att trycka ner papperet med ett glas.
Smörj insidan av formarna lätt (vi använde sprayolja).
Häll muffinssmeten (i formarna som är placerade i ramekinerna) upp till kanten av ramekinen.
Knacka formarna mot bordet/arbetsbänken så att bakverket packas ihop och ställ sedan in i ugnen i 5 minuter på 220°C. Sänk temperaturen till 180°C och grädda i ytterligare 20 minuter.
Ta ut ur ugnen och låt svalna i ca tio minuter i formen, ta sedan ut ur formen och låt svalna helt på ett galler.
Och där har du den! Om du vill kan du fylla dem med ditt favoritpålägg (kolla in de fantastiska recepten på vår webbplats: vi har samlat de bästa för dig att titta på ↓↓).
Observationer
Hur länge kan jag förvara chokladmuffins?
Du kan förvara dem i 4 till 5 dagar i rumstemperatur i en lufttät behållare.
Hur länge kan jag förvara chokladmuffins i kylskåpet?
Du kan förvara dem i kylskåpet i 6 till 7 dagar i en lufttät behållare.
Kan man frysa chokladmuffins?
Ja, du kan frysa dem utan problem!
Vilka toppings kan jag lägga till?
Du kan tillsätta hasselnötter i smeten om du vill. Du kan också tillsätta pålägg inuti muffinsen och på toppen efter gräddning. Det gör du genom att göra ett hål vertikalt från muffinens topp och fylla det med våra bästa spreads:
- Kinder Bueno smaksatt pålägg
- chokladganache
- pålägg av Nutella-typ
- choklad- och kaffepålägg
Kan jag göra mindre muffins?
Ja, det kan du, du behöver bara kontrollera att de inte gräddas lika länge!