Foie gras-makaroner med queneller

FöregåendeNästa

Aptitretare

15 portioner

mycket lätt

27 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Våra macarons är saltade till förrätt och kan även toppas med foie gras :-)

Ingredienser

• 4 stora suffléqueneller
• 100 g gåslever
• peppar

Beredning

• Skär quenellerna i ca 1 cm breda rundlar.
• Lägg på en bakplåt och grädda i 12 minuter i 200°C.
  
• Skär under tiden foie gras i spån.
• När quenellskivorna har svalnat, lägg lite foie gras på en, krydda med peppar och toppa med ytterligare en skiva. Använd en tandpetare för att hålla makaronen på plats.
  
• Och nu är dina foie gras-makaroner klara!

Observationer

Förhöj smaken på dina macarons: för att ge extra smak åt dina salta macarons, tillsätt kanderad lök eller fikonmarmelad.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept