Fumet eller räkbuljong
rösta nu
Använd huvudena och skalen från dina räkor i ett recept mot slöseri som vi älskar: räkbuljong! Den här lättlagade fonden kan användas för att smaksätta risotto, paella eller kassler. Det är det perfekta sättet att ge dina recept en speciell, personlig smak ;-)
Ingredienser
6
Beräknad kostnad: 6.61Euros€ (1.1€/betjänar)
Beredning
Förberedelsetid15 min
Koktid20 min
Skala räkorna. Ta bort skalen och huvudena.
Stek i 5 minuter i olivolja i en stor kastrull.
d
Tillsätt 1 liter vatten, koka upp, täck över och låt koka i 20 minuter.
Ta bort från värmen och mosa huvudena väl i buljongen med hjälp av en mortelstöt.
d
Sila sedan så att endast vätskan avlägsnas. Och voilà, din räkfond är klar!
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Rate this recipe:
Det finns inga kommentarer!
