Utgångna livsmedel: 5 du kan äta och 5 du bör kasta bort nu!
Hur många gånger har du inte stirrat på utgångsdatumet på en matvara och undrat: '.Är det verkligen värt att kasta bort?" Sanningen är att inte all utgången mat ska kastas bort omedelbart: vissa kan fortfarande vara säkra och läckra även efter det angivna datumet. Men var försiktig! Sänk aldrig garden: konstiga färger, dålig lukt eller utbuktande förpackningar är tecken som inte får ignoreras.
I den här artikeln avslöjar vi fem livsmedel som du kan äta även efter utgångsdatumet (och förklarar varför), och fem som du bör kasta omedelbart för att undvika obehagliga överraskningar.
1. Yoghurt - DU KAN ÄTA DEN (med försiktighetsåtgärder)
Yoghurt är ett fermenterat livsmedel: om den förvaras korrekt i kylskåp och fortfarande är förseglad kan den konsumeras även 5-7 dagar efter utgångsdatumet.
Varning: kontrollera konsistens, lukt och smak noggrant. Om något verkar onormalt är det bättre att inte riskera det.
2. Torr pasta - DU KAN ÄTA DET (med försiktighetsåtgärder)
Torkad pasta innehåller inget vatten, så den kan hålla i månader (ibland till och med år!) efter utgångsdatumet om den förvaras på en sval och torr plats.
Varning: kontrollera förpackningen för fjärilar eller spår av fukt.
3. Kex och kex - DU KAN ÄTA DEM
Om kexen och kexen förvaras i en lufttät behållare kan de konsumeras även veckor efter utgångsdatumet, även om de kan förlora sin knaprighet.
Varning: undvik kakor med grädde eller mjölkfyllning.
4. Ägg - KAN DU ÄTA (efter testning)
Ägg kan fortfarande vara bra i upp till 3 veckor efter utgångsdatumet om de förvaras i kylskåp. Gör ett vattenprov: om de flyter upp ska du kasta dem, om de sjunker är de fortfarande bra.
Varning: ät dem inte råa om de närmar sig utgångsdatumet.
5. Lagrade ostar - KAN ÄTAS (med noggrann styckning)
Hårda, mogna ostar (t.ex. parmesan eller pecorino) kan ätas även efter utgångsdatum om de inte har omfattande mögelangrepp.
Varning: Om du upptäcker mögel ska du ta bort minst 1 cm runtom, så att möglet inte kan tränga in.
1. Rått kött - kasta ut det nu
Fördärvat rått kött kan orsaka allvarliga förgiftningar. Efter utgångsdatumet ska det alltid kasseras, även om det ser ut att vara i gott skick.
2. Färsk fisk - FÖRBRÄNN DEN NU
Fisk har en mycket hög förgänglighet. Även en dag efter utgångsdatumet kan göra den farlig att äta.
3. Sallad i påse - ska kastas direkt
När datumet har passerat kan sallad i påsar utveckla farliga bakterier som Listeria, även om den fortfarande ser okej ut.
4. Färsk mjölk - BRÄNN DEN NU
Mjölk är ett mycket lättfördärvligt livsmedel. Redan en dag efter utgångsdatumet kan den bli otjänlig, särskilt om den inte har förvarats i kylskåp hela tiden.
5. Färska opastöriserade juicer - KOM UT NU
Färsk opastöriserad juice, som ofta säljs på marknader eller i kyldiskar, innehåller inga konserveringsmedel och har en mycket kort hållbarhetstid. Efter utgångsdatumet kan de utveckla bakterier som E. coli eller Salmonella, även om utseendet förblir inbjudande.
Slutsats
All utgången mat ska inte slängas: etiketter anger ofta bara när produkten är som bäst, inte när den blir farlig. Med lite sunt förnuft och uppmärksamhet på tecknen (lukt, färg, konsistens) är det möjligt att undvika onödigt avfall och göra mer medvetna val.
Men om du är osäker är det alltid bättre att inte ta några risker: livsmedelssäkerhet kommer först, även besparingar.
Andra artiklar som du kanske är intresserad av:
Den lilla pölen i din yoghurt är flytande guld, och vi förklarar varför.Många människor slänger yoghurtvassle utan att veta att de går miste om en god dos näringsämnen. Denna klara vätska är inte en avfallsprodukt och inte heller en defekt i produkten: det är en värdefull del, rik på proteiner, vitaminer och mineraler. Varför bildas den? Hur kan vi använda den? Här berättar vi det för dig.
Frozen Meal Prep: konsten att laga mat en gång och äta hela veckan!Under de senaste åren har måltidsförberedelser förändrat matvanorna, men idag är hemlagad fryst mat tillbaka: praktisk, billig och hälsosam. En värdefull allierad för att äta bättre, slösa mindre och spara tid i köket.
Kommentarer
Daniele