Rödvinsdoughnuts: mormors recept som alla borde känna till!
Har du lite öppet rödvin över och vet inte vad du ska göra med det? Istället för att låta det gå till spillo finns det flera goda sätt att få ut det mesta av det i köket. Om du har gott om det kan du tillaga en rik och smakrik förrätt som spaghetti al fuoco di bacco, eller, för en mer raffinerad rätt, prova vår boeuf bourguignon: en klassiker i det franska köket. Men om du föredrar något enkelt och snabbt är vinmunkar det perfekta valet. Med några få ingredienser som är lätta att hitta, som mjöl, socker, olivolja och naturligtvis rödvin, kan du skapa doftande och smakrika munkar. Dessa traditionella sötsaker, som har sina rötter i husmanskost, är perfekta för den som söker ett snabbt recept utan att göra avkall på smaken. Ett bra sätt att inte slösa bort ingredienser och förvandla dem till en läcker godbit som kommer att vinna allas gillande.
Ingredienser
Material
- Skål
- Flatbädd
- Bakplåt
- Bakplåtspapper
- Sked
- Platt tallrik
Beredning
Blanda olivolja, vin och socker i en skål och blanda väl.
Blanda i det siktade mjölet och bakpulvret och rör om med en sked.
När degen börjar få konsistens, knåda den med händerna.
För sedan över degen till bakbordet och fortsätt att knåda den tills du får en homogen degboll.
Förvärm ugnen till 170° C. Ta en del av degen och forma den till en kordong.
Sätt ihop de två ändarna till en munk och tryck lätt vid sammanfogningen för att förhindra att de öppnas under gräddningen.
Doppa vinmunkarna i strösocker.
Lägg dem med jämna mellanrum på en bakplåtspappersklädd plåt. Baka i en förvärmd ugn på 170°C i 20 minuter.
Vinmunkarna är redo att avnjutas!
Observationer
Hur kan jag förvara vinmunkarna?
Vinmunkarna håller sig bra i en lufttät behållare i 3-4 dagar.
Kan jag använda en annan typ av vin för att göra munkarna?
Ja, du kan också använda vitt vin.
Kan jag använda en annan typ av olja istället för olivolja?
Ja, du kan använda andra typer av vegetabilisk olja, men olivolja ger en unik och traditionell smak till de här munkarna.
Är vinmunkarna lämpliga för dem som äter en vegansk diet?
Ja, det här receptet kan enkelt anpassas till en vegansk diet eftersom det inte innehåller några ingredienser av animaliskt ursprung. Det är dock viktigt att se till att du använder ett veganskt vin.
Kan jag ersätta socker med något annat sötningsmedel?
Du kan byta ut sockret mot naturliga sötningsmedel som honung eller agavesirap, men det kan förändra konsistensen och smaken något.
Hur många vinmunkar blir det med de här doserna?
Det beror på storleken. Om du gör munkar av samma storlek som våra får du cirka 16 stycken.
Kan jag göra degen till vinmunkarna i förväg?
Ja, degen kan göras i förväg och förvaras i kylen (inlindad i plastfolie) i upp till 24 timmar innan den bakas.
