Potatisgratäng med air fryer
Letar du efter en extremt god och krispig sidorätt som är superenkel att göra? Denna potatisgratäng med Air Fryer kommer att glädja dig! Med smältande potatis på insidan och en gyllene skorpa på utsidan behöver denna gratäng, kusin till Gratin Dauphinois, inte en traditionell ugn: på bara några minuter gör din Air Fryer allt arbete för ett oklanderligt resultat. En perfekt trösträtt för alla tillfällen: jul, söndagslunch, familjemiddag... Följ steg-för-steg-instruktionerna nedan:
Ingredienser
Material
- Mandolin eller kniv
- Bakplåt (här 23x15cm)
Beredning
Skala och skiva potatisen i tunna skivor (med kniv eller mandolin).
Gnid in rätten med vitlöksklyftan.
Lägg potatisskivorna i formen som en tian.
Blanda grädde och mjölk och smaka av med salt, peppar och muskotnöt.
Häll mjölk- och gräddblandningen över potatisen.
Baka gratängen utan ost i 160 grader i 20 minuter. Efter 20 minuter tillsätter du den rivna osten och gräddar i ytterligare tio minuter så att den blir gyllenbrun.
Och så är det klart! Din potatisgratäng är klar att äta :-) Du kan lägga till lite färsk persilja på toppen!
Observationer
Kan man lägga till andra ingredienser i den här gratängen? Självklart kan man det! Du kan lägga till lök och vitlök, och du kan variera den rivna osten genom att använda comté eller mozzarella. Späck eller skinkbitar skulle också vara perfekt för att göra en komplett rätt!
Kan man tillaga den här gratängen med grönsaker? Ja, du kan ersätta en del av potatisen med grönsaker som zucchini, morötter, svamp eller till och med blomkål.
Hur förvarar jag den här gratängen? Du kan förvara potatisgratängen i en lufttät behållare i kylen i 2 till 3 dagar. Värm bara upp den i några minuter i fritösen eller mikrovågsugnen innan du äter den igen.
Vilken sorts potatis kan jag använda? Fastköttspotatis som Charlotte eller Amandine ger en gratäng som smälter i munnen, medan mer mjöliga sorter som Bintje gör rätten krämigare.
Kan gratängen göras utan grädde? Om du föredrar en lättare version kan du ersätta grädden med mjölk eller en blandning av mjölk och grönsaksbuljong. Då får du en gratäng som är lika god men mindre fyllig.
Kan jag förbereda den här gratängen i förväg? Ja, du kan förbereda gratängen i förväg och tillaga den i luftfrysen precis före servering. Förvara den bara i kylskåpet tills den är klar att tillagas.
Hur tillagar jag den här gratängen i en vanlig ugn? Förvärm ugnen till 180°C och grädda gratängen i 45 minuter.
