Ugnsbakad fläskfilé - perfekt matlagning förklaras steg för steg

FöregåendeNästa

Main dish

4 portioner

mycket lätt

1 h 3 m

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Denna ugnsbakade filet mignon med potatis är en lättlagad familjerätt. Allt du behöver göra är att förbereda en sås till köttet och potatisen (t.ex. en béchamelsås eller pepparsås) och sedan är du redo. Njut av din måltid!

Ingredienser

• 1 fläskytterfilé (400 g)
• 800 g kokt potatis
• 1 vitlöksklyfta
• 2 droppar olivolja
• salt
• peppar
• 2 kvistar färsk rosmarin
• 10 g smör
• 10 cl grönsaksbuljong (eller 10 cl vatten + 1 buljongtärning)

Beredning

• Smält smöret i en stekpanna. Krydda och bryn filén mignon i 2 minuter på varje sida. Lägg åt sidan.
• Dela färskpotatisen på mitten och lägg den i en gratängform. Ringla olivolja över och krydda med salt och peppar. Tillsätt den krossade vitlöksklyftan.
  
• Placera filén i mitten av fatet och ringla olivolja över. Lägg på två kvistar färsk rosmarin.
• Placera en behållare med buljong i botten av ugnen och förvärm ugnen till 190°C. Baka rätten i 45 minuter.
  Ös filén mignon med lite fond under tillagningen för att förhindra att den torkar ut.
  
• Och nu är din ugnsbakade filet mignon klar!

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept