Snabb och tröstande gnocchigratäng med tomat och mozzarella - gnocchi alla sorrentina i ugnen
Om du letar efter en tröstande maträtt som är superenkel att göra har du kommit till rätt ställe! Dagens rätt är en gratäng av gnocchi med tomat och mozzarella, även känd som gnocchi alla sorrentina. Tänk dig: gnocchi som smälter i munnen, en tomatsås smaksatt med vitlök och basilika, allt gratinerat med en klick mozzarella och parmesanost... Kort sagt, en riktig njutning i varje tugga! Dessutom behöver du inte vara någon kock för att göra det här receptet: blanda bara ihop allt, sätt in det i ugnen och det är klart! Följ bara stegen nedan och njut :)
Ingredienser
Garnering:
Material
- 1 gratängform (20 cm i diameter)
- vitlökspressare
- kniv
- skärbräda
Beredning
Blanda tomatpurén med olivoljan och smaka av med salt och peppar.
Tillsätt den krossade vitlöksklyftan (vi glömde nästan bort den...) och blanda ihop allt.
Häll tomatsåsen i gratängformen.
Lägg gnocchin ovanpå.
Riv av bitar av mozzarella och lägg dem i skålen. Lägg på några hackade blad färsk basilika.
Blanda ihop allt och toppa med parmesan.
Baka i en förvärmd ugn på 200°C i 20 minuter.
Och nu är den klar! Dekorera gratängen med mer parmesan och basilikablad och njut!
Observationer
Kan jag byta ut tomatsåsen?
Du kan använda valfri sås, t.ex. pesto, eller lägga till några skedar pesto i tomatsåsen.
Kan jag byta ut parmesanen?
Du kan ersätta den med Pecorino eller Grana Padano.
Kan färsk mozzarella ersättas?
Du kan byta ut den mot till exempel rökt scamorza eller klassisk riven mozzarella.
Hur ska jag förvara gnocchigratängen?
Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar.
Vilken gnocchi ska jag använda?
Du kan använda klassisk industri-gnocchi eller hemmagjord potatis-, ärt- eller sötpotatisgnocchi.
Vad kan jag lägga till i gnocchigratängen?
Det här receptet är vegetariskt, så du kan lägga till champinjoner. För en icke-vegetarisk version kan du lägga till bacon eller tärnad skinka om du vill.
Kan gnocchigratängen göras i luftfrysen?
För att göra detta recept i luftfrysen är allt du behöver göra att hålla samma tillagningstid och värme, men utan att förvärma apparaten.
Kan man göra dessa gnocchi i en stekpanna?
Klicka här för vårt recept på stekta gnocchi alla sorrentina.
