Pasta med pistagepesto, ett gott och enkelt recept
Pasta med pistagepesto är en enkel idé för lunch eller middag året runt och kan tillagas på nolltid och alla kommer att älska den: prova den om du är sugen på en krämig, vegetarisk pastarätt. Vi har valt fusilli, men du kan också använda andra pastaformer eftersom pistaschpesto passar bra med både lång och kort pasta. Här förklarar vi hur du går tillväga steg för steg, om du är en stor pesto-älskare måste du absolut prova!
Ingredienser
Dekoration:
Material
- Panna
- Stekpanna
- Mixer
Beredning
Koka fusillierna i saltat vatten.
Förbered under tiden pistaschpeston genom att lägga basilikablad, riven parmesanost, olivolja, salt, peppar, vitlök och pistagenötter i en mugg.
Mixa tills den är tjock (slutresultatet är en kräm som ska spädas ut)
Låt pastan rinna av al dente och spara lite av kokvattnet. Häll pistaschpeston i stekpannan, tillsätt lite kokvatten och häll sedan i pastan och blanda väl (tillsätt mer kokvatten om det behövs)
Servera pastan med pistagepesto, garnera med några basilikablad, hackade pistagenötter och servera
Observationer
Kan jag förvara pasta med pistaschpesto?
Vi rekommenderar att du äter den direkt. Om det finns rester kvar kan du förvara den i kylen i en dag (i en behållare med lock) och värma upp den i en kastrull med lite vatten före servering.
Vilket pastaformat ska man använda till pistagepeston?
Vi har använt fusilli men du kan använda vilket pastaformat du vill (antingen kort eller lång). Testa caserecce, mezze maniche, rigatoni, spaghetti eller linguine.
Vad kan jag lägga till i pasta med pistagepesto?
Pistaschpesto passar bra med ingredienser från hav och land. Du kan kombinera den med räkor, bacon, speck eller soltorkade tomater om du vill ha en vegetarisk pastarätt.
Vad gör man om man har pistagepesto över?
Om du tycker att pistagepeston är för mycket kan du förvara den i kylen i en vecka i en lufttät behållare eller frysa in den.
