Pad thai med tofu

FöregåendeNästa

Main dish

4 portioner

mycket lätt

30 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Om du är ett fan av det thailändska köket känner du säkert till Pad Thai :-) Idag ger vi dig chansen att göra den hemma, tillsammans med tofu. Ja, du kommer att se att tofu kan vara gott trots att det ser ut som det gör ;-) Det är lätt att göra och vi tar dig steg för steg genom denna färgstarka och väldoftande rätt med hjälp av stegen nedan ↓ ↓

Ingredienser

• 2 msk solrosolja
• 300 g tofu
• 2 morötter
• 1 paprika
• 5 vårlökar
• 175 g böngroddar
• 2 vitlöksklyftor
• 3 ägg
• 250 g risnudlar
• 4 msk sojasås
• 3 msk farinsocker
• 2 msk risvinäger
• 1 msk limejuice
• 1 msk fisksås
• jordnötter
• stekt lök
• koriander

Beredning

• Koka risnudlarna under den tid som anges på förpackningen.
• Tillred såsen: Blanda socker, sojasås, risvinäger, citronsaft och fisksås.
  
• Hetta upp oljan i en stekpanna/wok. Tillsätt den tärnade tofun och stek i ca 5 minuter (den ska vara gyllenbrun på alla sidor).
• Ställ tofun åt sidan och spara oljan. Tillsätt paprikorna skurna i strimlor och morötterna skurna i stavar och stek i 2 till 3 minuter.
  
• Tillsätt hackad vitlök, salladslök och böngroddar. Stek i 1 till 2 minuter.
• Fördela grönsakerna runt kanterna och knäck äggen i mitten. Blanda äggen så att de blir till äggröra.
  
• Tillsätt slutligen de kokta nudlarna, den grillade tofun och såsen och stek tills allt är väl inarbetat.
• Servera med färsk koriander, stekt lök, rostade jordnötter och en klyfta lime. Allt är klart!
  

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept