Ikea köttbullar med vit sås

FöregåendeNästa

Main dish

6 portioner

mycket lätt

45 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Har du någonsin varit på Ikea och provat deras berömda köttbullar? Vi ger dig originalreceptet, men mycket godare (eftersom du gör dem själv) :D Utsökt! Rostad på utsidan, saftig på insidan och med en mycket len sås. En kontrast av smaker som passar perfekt ihop. Servera med hallonsylt och potatismos för att fullända denna svenska måltid :)

Ingredienser

Till köttbullarna (40 enheter):

• 500 gr nötkött (malet)
• 250 g fläskkött (malet)
• 1 lök
• 1 vitlöksklyfta
• 100 g ströbröd
• 1 ägg
• 5 matskedar mjölk (60 ml)
• salt
• peppar
• olja
• Till såsen
• 40 gr smör
• 40 g mjöl
• 300 ml buljong (grönsaks- eller köttbuljong)
• 150 ml crème fraîche (eller grädde)
• 2 tsk sojasås
• 1 tsk Dijon-senap

För att följa med:

• potatismos
• sylt av röd frukt

Beredning

• Till köttbullarna:
  Blanda de två köttsorterna i en skål. Tillsätt hackad lök och vitlök + ströbröd + ägg. Blanda igen.
• Tillsätt slutligen mjölken och smaka av med salt och peppar.
  Ta en portion och gör bollar av den storlek du vill ha (helst inte för stora).
  
• Lägg köttbullarna på en plåt med bakplåtspapper. Häll en skvätt olivolja över dem och grädda i 20 minuter i 200ºC.
• Till såsen:
  Smält smöret i en stekpanna och tillsätt mjölet. Blanda och låt koka i 2 minuter.
  
• Tillsätt den varma buljongen och blanda tills den tjocknar. Tillsätt crème fraîche (eller grädde) + sojasås + senap. Låt koka i ytterligare 5 min.
• Att servera:
  Servera köttbullarna med såsen på toppen och servera på samma tallrik med potatismos och röd fruktmarmelad.
  
• Och det är allt! Utsökt!

Observationer

* Om du gör köttbullarna i medium/small storlek blir det ca 40 köttbullar.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept