Hur lagar du makrill? prova detta recept glaserat med sojasås och honung!

FöregåendeNästa

Main dish

1 portioner

mycket lätt

1 h 20 m

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Efter att ha lärt dig hur man tillagar makrill i ugnen måste du absolut prova detta recept på makrill lackerad i sojasås! Denna ofta underskattade fisk är faktiskt mycket god, särskilt när den tillagas på det här sättet: en lackering med asiatiska smaker att dö för, för en söt och smakrik kombination. Allt du behöver göra är att servera den med vitt ris (här har vi valt sushiris), lite hackad gräslök på toppen och du har en välbalanserad, supergod rätt!

Ingredienser

• 1 rengjord makrillfilé
• 2 msk sojasås
• 1 tsk mirin
• 1 tsk rostad sesamolja
• 1 tsk honung

Toppings:

• lätta sesamfrön
• gräslök
• sriracha (valfritt)

Att följa med:

• 60 g ris (i det här fallet sushiris)

Material

• 1 liten kastrull
• 1 stekpanna
• 1 lufttät burk
• 1 skärbräda
• 1 kniv
• 1 pensel

Beredning

• Befria makrillen från ben: ta bort den yttre delen med ben, dela sedan filén på längden och ta bort den centrala delen med ben.
  Kontrollera att det inte finns några ben kvar.
• Förbered såsen:
  Häll sojasås, mirin, rostad sesamolja och honung i en kastrull. Blanda väl.
  
• När blandningen kokar, rör om tills du får en sirapsliknande konsistens.
• Lägg makrillbitarna i en lufttät burk. Pensla såsen över makrillbitarna, stäng burken och låt stå i kylen i 30 minuter till 1 timme.
  
• Lägg makrillbitarna i en het panna och bryn dem i 1-2 minuter på varje sida, beroende på bitarnas tjocklek och pannans värme.
• Lägg upp risbitarna på en tallrik. Strö över klippt gräslök och gyllene sesamfrön. Du kan också lägga till sriracha om du gillar chili!
  

Observationer

Hur steker man makrill i panna?
Det bästa sättet är att steka makrillen några minuter på varje sida i en het panna. Tillagningstiden är ganska kort, men beror på hur tjocka bitarna är.

När ska jag ta bort benen?
Du kan ta bort dem före eller efter tillagningen. Här tog vi bort dem före tillagningen. För att göra detta tog vi bort den del som innehåller benen från sidan och den centrala delen av filén. Se till att du inte har missat några innan du börjar marinaden!
Efter tillagningen blir de lättare att ta bort, men du måste följa stegen som nämns ovan.

Vad kan man servera till makrill?
Du kan servera den med sauterade zucchini, ris (i det här fallet sushiris) eller till och med potatis.

Hur förvarar jag den kokta makrillen?
Lägg den i en lufttät burk i kylen i upp till 1 dag.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept