Japansk inlagd gurksallad

FöregåendeNästa

Förrätter

2 portioner

mycket lätt

30 min

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Upptäck vårt recept på japansk inlagd gurksallad, ett fräscht och välsmakande alternativ till sommarens måltider! Den här salladen är lätt att tillaga och kombinerar krispiga gurkor med en delikat marinad gjord på risvinäger, socker och sojasås. Perfekt till grillfesten, picknicken eller bara som förrätt och en stor favorit hos oss på Ptitchef :-)

Ingredienser

• 1 hel gurka (ekologisk)
• 2 tsk socker
• 1 stor tsk grovt salt
• 3 msk risvinäger
• 1 msk sojasås
• 2 teskedar sesamfrön

Material

• 1 mandolin/skärare/kniv + skärbräda
• sil

Beredning

• Tvätta och skär sedan gurkan med hjälp av en mandolin. Du kan också använda en kniv för att skära gurkan fint.
  
  * Om den inte är ekologisk, skala den.
• Blanda samman grovt salt, socker, risvinäger och sojasås.
  
• Lägg i gurkskivorna och fördela den tidigare blandningen jämnt, blanda med händerna.
• Ställ in i kylskåpet i 20 minuter. Låt gurkorna rinna av: lägg dem i ett durkslag och pressa ut så mycket vätska som möjligt.
  
• Lägg de pressade gurkorna i en serveringsskål och strö över sesamfrön! Servera kyld!

Observationer

Vad kan jag lägga till i min japanska gurksallad?
Du kan lägga till sjögräs i din gurksallad för att göra den ännu godare!

Hur förvarar jag gurksallad?
Du kan förvara den i en lufttät behållare i kylen i upp till 5 dagar utan problem.

Vad kan jag använda istället för en mandolin?
För det här receptet kan du använda en grönsaksskalare för att få mycket tunna skivor! Tekniken har testats och bekräftats!

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept